∴ 豚汁っぽいものを作った

さむー！・・・と言う事で今回もあたたかい汁系、
豚汁もどきでも作ってみます。

まぁ豆腐もゴボウもこんにゃくも無いわけですが、
白菜とかタマネギとか色々使い切ってしまいたいので。


何と言うか炒め煮に近い感じ、
豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・白菜、椎茸なども入れて
ゴマ油で軽く炒めます、生姜なんかもおろし入れながらガコガコ炒めましょう。
弱～中火。

椎茸など、きのこ系は必ず入れましょう、風味が違います（＾＾

あ、大根も入れます、銀杏切。
酒、水投入で中火、そこそこ煮たらお好みの味噌溶いて完成です。


蕪の葉のおひたし・刻みネギも添えてみました。
肉と野菜の旨味出汁がおいしい（＾＾
肉とタマネギ以外は煮込みから投入しても良いです。

余談ですが、ゴマ油での炒め時点でタマネギや葉物野菜
おろしにんにく・刻み長ねぎを入れて、さらにおろした生姜と
良く加熱してやって作るとかなり味噌ラーメンスープっぽくなりますコレ。
その場合豚は挽肉、あともやしやニラなんかも有ると良いかも。
麺+煮たあとの追加ゴマ油でかなり味噌ラーメンもどきが作れます。

今回は単なる汁物ですが、生麺がある時にでもまたやってみましょう。
あたたかく(　´-`)ｳｯﾄﾘ



※今日の小ネタ

『古民家再生カフェ』
（ ´-｀）.｡oO(古民家カフェは当ブログでも一件紹介しているけど、最近流行なんでしょうか？
古民家系で長野だと他には「そば処 常念」とかもオススメ）

『年越し準備：長野』
（ ´-｀）.｡oO(贅沢なコンビニ蕎麦だなぁ･･･）

『Japanese experience - atempting to eat Udon noodles』
（ ´-｀）.｡oO(ニュージーランドの粋な姐さんが「うどん」に挑戦したようです）