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Nesting egg
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残っていたたまごは昨日茹でてカレーに添えて食べてしまったなぁ、
今朝はたまご無しか・・・まぁこんな日も有りますね。

とりあえずオニオンスライスとにんにく鶏肉のみじん切りを
オリーブオイルで弱火炒め・・・
P1017211r.jpg

オニスラがペースト手前になる辺りまで炒めると出汁いらないんですが、
なんだかやる気が出ないので透き通って来た辺りで水とブイヨン投入。
生姜もおろして入れておきますかね。

お好みで塩胡椒して多少煮込んだらオニオンチキンスープ完成。
P1017235r.jpg

今日はポテトサラダも作ります、あぁ「今日も」です。
ホーロー鍋にオニスラ、にんじん投入、酢で浸したら
さっき作ったスープもちょっぴり投入。
生たまねぎの風味が嫌ならこれもちょっと加熱しましょう。
P1017215r.jpg

こいつの味は塩2:砂糖1くらいで軽く調整、蒸かしたじゃがいもと和えます。
マヨと・・・あぁ、そういえばツナ缶が1/4くらい余ってたな・コレも入れてしまいましょう。

ぐりぐりぐり・・・ポテサラ完成。
P1017233r.jpg

薄味に作ったので粒マスタードとケチャップでも添えてみます、
僕はポテサラをペースト状になるまで潰してしまうのが好きです。
パンに塗るとおいしいのです・ヌリヌリ( ´-`)モグモグ・あぁウットリ

ようやく冷蔵庫もスカスカになったし、今日は30日。
明日は長野大晦日なネタを記事に出来ると良いなぁ・・・(虚ろな目で
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いつもながら残り物で上手に作るね ヽ(´ー`)ノカンシンスルヨホント
ナミレイ 2008/12/30 08:30 *edit
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