∴ 茄子の味噌汁と炒め物

最低気温21℃(　´-｀)最高気温27℃・・・雨降り
いまも雨降り22℃、湿度88％
僕が明確に嫌いな梅雨らしい梅雨の日＠東京

・さて本日のメニウ・

とりあえず好物
茄子の味噌汁でございます。


・・・と言っても判りにくいデスねぃコレ・・・

豆腐とわかめのお味噌汁に、
後から輪切り茄子の胡麻油炒めを入れたもの。

まぁ少量しか作らないし(　´-｀)茄子も一緒に煮ても良いのですが

・・・コレも食べたかったんですよねぃ
茄子の胡麻油炒め、焦がし醤油。


ひとくちサイズにカットした茄子を水にさらし少々灰汁抜き
その後、胡麻油で炒めたら醤油回してジュワ～ッ！
・・・ってなもんですねぃ。
輪切りの味噌汁分は醤油投入前に外します。

かんたん(　´-｀)おいしい♪

コツらしい物もない簡単料理ですが
胡麻油は、加熱で簡単に風味が飛んでしまうので
炒めラストに、少々回すくらいでも丁度良いかと。

今回は、炒める時と、風味付け
2回に分けて使っています、胡麻油。

前半の炒めは(　´-｀)普通のサラダ油でもいいかも。

今回の添え物は戴き物惣菜ばかりですねぃ


白花豆、身内の手作りな山蕗煮、岩海苔の佃煮です。

地味ながら、わりとシアワセな組み合わせです。
いろいろつまみつつ白いご飯も堪能で感謝。

ココんトコ、まぁ食欲も微妙だし
コメ自体が重く感じたりもするのですが
少しでも食欲が有るときには食べておかないと・・・

僕の場合、少々生野菜や果物つまむ程度で
48時間くらい、マトモな食事をしなかったりする時も有るので・・・

夏バテ対策？というほど大げさな献立でもないですが
旬の茄子で味わう一膳飯、という好物構成で
少量ながら、それなりに堪能した様です。ごちそうさまでした。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ