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Nesting egg
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まだ信州( ´-`)現在5℃@中信

なんか東京に帰るの面倒になって
身内の漬けた野沢菜ばっか食ってるってのは
ココ数年、今時期の恒例になってきましたねぇ。

そろそろ帰る日くらい決めるかなぁ・・・と思いつつ野沢菜。
P1030378r.jpg

当たり前で有るかの様に毎日頂いてますが
感謝を忘れてはいけません。

野沢菜は( ´-`)漬けるの結構めんどいっす。

一見何処にでも売っていそうなこの鮭も
実は小売に卸される前の品。所謂高級品。
P1030385r.jpg

もぐもぐもぐ・・・( ´-`)まぁ僕が来ている内は、あきらめて
餌食になってもらいましょう・感謝と共にイタダキマス・もぐもぐ。

ただ、ココ数年、基本的に菜食傾向なので
食べ過ぎると具合が悪くなります(笑)

なんて言うか( ´-`)「足るを知る」事、「腹八分目」がねモグモグ・・・
重要なのでございますよ・バリバリもぐもぐパクパク・・・(棒読みで

・・・あ、鮭と言えば、とろろいもですよね(ゴリゴリゴリ

とろろいも完成(゚∀゚)ごはんにかけてイタダキマス!
P1030381r.jpg

ずずず・・・ズビズバ( ´-`)ズビズバ・・・ズズズビズバ・・・うっとり・・・
やはり、とろろいもには長芋だな・・・

山芋だの自然薯だのを有難がるのも格好良いですが
僕は、だし汁を使いませんし、調味は最小限に抑えます。
酒は多めに入れる方ですけどねぃ(゚∀゚)・・・

つまり( ´-`)長芋の粘度がですね・・・ズビズバもぐもぐ・・・
丁度アレな・・・まぁ別に薀蓄はどうでも良いですねモグモグ・・・
感謝しつつズビズバ・・・

たくあんも添えました
コレまた身内のお手製たくあん(^^
P1030380r.jpg

コレも、コレだけで飯が食えるほど美味いのですが・・・

まぁ糠床を見るに・・・東京じゃちょっと無理だな・・・
簡単に言うと、長野だから漬かる味。

醗酵系とかは( ´-`)東京の気候じゃ、ちょっと御免蒙りたいです。

ココ数年、米飯が重く感じると言う事で
P1030387r.jpg

コレだけのおかずが揃っても、
残念ながら1膳くらいが適量なのですが・・・

せっかくだし( ´-`)汁物をカットして、ゆっくり味わってみたり
それなりに地味な贅沢堪能期間。

読んで下さる方には、似た様なネタ続きで
退屈かとも思うのですが・・・

この時期の食傾向を記録しておかないと
「後から僕自身が読み返してニヤニヤする」
・・・という目的に支障が出るので、ご容赦下さいませ。

そろそろお菓子ネタなんかも行きたいトコロですが
とりあえず・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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