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Nesting egg
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今日は朝からラジオで「父の日( ゜ロ゜)/!父の日( ゜ロ゜)/!」
ウチはもうとっくに父さん他界してんだよ
ぶちのめすぞ(´・ω・`)どちくしょうが

・・・みたいな感じで完全に腐っており、居た堪れなくなったので
裏の銭湯横へ数日振りに煙草を買いに行くと久々に知り合いの和尚さんに遭遇。
幼い頃からよくかまって頂いたコーヒーとデューク東郷好きのアバンギャルドな和尚様です(^^
ちょうど豆買って来た所との事で、調子良くゴチになる事に。
P1013933r.jpg
僕の買ってる豆よりランクが数段上ですね(^^;
香りと味わいに( ´-`)ウットリ
黒砂糖なんかもポリポリ頂いてたら気が晴れてきました、現金なもんすね僕も。

心持も良くなった事だし、今日は白菜のクリーム煮でも作って幸せになるぞ。
P1013920r.jpg
白菜ザクザク切ります、好物です、どうせ一日かけて食う事だし
1/4個くらい使っちゃいましょう・・・あ、にんじんが無いな・・・
まぁいいや、タマネギとジャガイモで上等です、肉はコンビーフで良いや。

タマネギとコンビーフとジャガイモ、にんにくなんかも炒めておき、
昨日から水で戻しておいたどんこ椎茸とその戻し汁、白菜も投入。
P1013919r.jpg
牛乳もドボドボドボ・・・あ、ここで嘘発覚、牛乳じゃなくて低脂肪乳だった、
しかも生クリームも無い・どこが「クリーム煮」なんだ!
訴えてやる (´д`)ノ彡☆ バンバン!

でも被告も原告も僕なので一人で机をバンバン叩いて我慢しますね、
仕方ないからチーズとか溶いた片栗粉なんかも入れてソレっぽくしましょう(グツグツ・・・

この手の料理は煮込み過ぎるとロクな事が無いので、
手早く炒めて短時間煮込み・点火後は中火、煮込み後半は弱火。
沸騰直前で火を止め、多層鍋での余熱調理が僕のやり方。
食べる直前に再加熱して頂きます(^^

なんちゃって白菜のクリーム煮風味完成~
P1013924r.jpg
奥のパンはコンビーフを薄く塗ったトースト、なかなかいけますよ
でもオニスラも添えれば良かったかも。

じゃがいもも良い感じに煮えています(^^
P1013925r.jpg
椎茸の風味も味わえるし白菜もとろとろ風味。
残ったらパスタなんかと絡めても美味しいと思いますよ(^^

あ、記事書いてたらもうこんな時間だ
たくさん作ったのでこれから夜の部の幸せを味わってきます
このために白菜の硬い部分を煮込んで取っておきましたからね。

あぁ今日もおいしい( ´-`)ウットリ


※追記:
P1013935r.jpg
夜の部も概ねシアワセだったんですが、
この料理には酒粕を使うと異様に美味くなるのを忘れてました。

白菜が残っているうちにリベンジ予定。
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 無題
ごぶさたしております。
白菜は芯が苦手なんですが、芯だけ一晩煮込めば良かったんですね
ウットリ (´д`)ノ彡☆ バンバン!
わんわん 2008/06/16 01:22 *edit
 無題
おひさしぶりぶり
何やってたんだよ (´д`)ノ彡☆ バンバン!
nero 2008/06/16 01:35 *edit
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