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Nesting egg
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日没後も( ´-`)10℃切りませんねぃ
逆に上がってるし・11℃@東京

さて本日のメニウは・・・

ポテトサラダでございます。
P1030771r.jpg

相変わらず食欲微妙なのですが
まぁ好物なら多少食べる気になるでしょう・・・という事で。

小~中くらいのサイズのジャガイモを3個レンチン・男爵。
P1030761r.jpg

他の具は人参とタマネギ。

人参はスライサーかけて千切り
タマネギもスライサーかけて、
まぁ繊維が邪魔にならない程度にざく切り。

ホーロー鍋で人参タマネギを酢に浸し、少々過熱。
今回、肉もツナも使わないので、顆粒の洋風だし少々。

ジャガイモが蒸し上がったら皮むきつつ鍋に投入。
火を止めて木ベラでグリグリ和えます。

ポテサラは結構ペースト状の( ´-`)潰しきったのが好み。

塩と黒胡椒と砂糖で調味。
あと今回は、ゆで卵を使っていないし
マヨネーズも少々入れます(グリグリ・・・

という作業中にトーストなど焼いておき・・・
P1030773r.jpg

完成したポテトサラダを、レタス敷いた皿に盛り付けて完成。

イタダキマス・もぐもぐもぐ( ´-`)・・・素晴らしい・・・もぐもぐ・・・

という感じで、それなりに納得。
やはりポテサラおいしいですねぃ。

味付けは、酸味強めながら塩胡椒は弱めってのがオススメ。
食べてみて薄かったら、また挽けば良いのです(ガリガリ・・・

今回、なにか忘れてるなぁと思ったら
入れようと思っていたのに、リンゴ忘れてるんですよねぇ。

リンゴも手軽に食べられておいしいので
油断すると材料にする前に無くなってしまいます。

今回は使いたかったんだけどなぁ・・・と思いつつ
鍋に残ったポテサラ半分を保存容器に詰めるのでした。

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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