∴ 久々のトマトソースは鯖缶で

不快ながらも(　´-｀)まぁまだ序の口だよな的な梅雨の東京。

いつのまにか用事で来ていたらしい信州の親戚は、「無理」と一言
用が済むとさっさと帰った様です。
まぁ居たくないですよね、今時期の東京なんて（＾＾；

さて本日のメニウ

昨日、鯖缶を開けてしまったという事で・芋蔓式にトマト缶も開封。
スパゲッティ・サバトマトソースでございます。


トマトソースを、あまり大量に作り置きするのは趣味じゃないのですが
まぁとりあえず今日1日の2食分くらい作っておく事に。

赤唐辛子も使って、アラビアータソースみたいにしても良かったのですが
何だか気分じゃなかったので、他の具材はニンニク程度。


潰して刻んで、オリーブオイルで軽く炒めたら鯖缶少々・トマト缶適量。
スプーンでトマト潰しながら弱火で煮詰めます。

僕はいつもカットされていないタイプのホールトマト缶
コレはハナマサで売っているものですね。「DI NAPOLI」


今コレ100円近くするんですよねぇ？高くなったなぁ・・・
ちょっと前まで78円とかでしたよね？ピストン西沢さんも御用達（笑

よくレシピサイトなんか見ると「手で潰せ」とか書いて有るのですけど
アレもコレまた趣味じゃないので、鍋の中でスプーンで潰しつつグツグツ・

缶詰の中のトマト2～3個に、漬け汁のジュースも少々・
コレ煮詰めて、さらにパスタの茹で汁も少々追加して煮るので
まぁ僕の2食分くらい。鯖缶の鯖は1/4くらい投入・
残ってた鯖煮汁も入れちゃいましょ・月桂樹の葉も1枚パラリ（ぐつぐつ・・・


味見して薄いと感じたら塩を足しても良いけど
塩味の付いているパスタの煮汁も追加するし、それの塩分で上等かと。
煮詰めますしね。

今回はTOP画像の通り、ソースとスパゲッティを和えないタイプ。
パスタ茹で上げたらエクストラバージンのオリーブオイルと手早く絡めて皿に盛りつけ
その上からソースかける（乗せる？）って感じでイタダキマス。

・・・ｶﾁｬ・・・クルクルモグモグ(　´-｀)くるくるもぐもぐ・・・あぁ・うっとり・・・

・・・という感じでバジルなんかも振ったりして
概ね良好に、おいしいスパゲッティ・トマトソースを楽しんだようです（＾＾
にんにくは、大きめカットをいくつか残して、具にしてもおいしいですね。

トマト缶は煮詰めるだけでもおいしいので、別に鯖缶は無くてもオッケーですよ
有れば有ったでひと味付いてイケますけどねぃ。

簡単ですしコツなんてのもそう無いと思うのですが
強いて言えばこのタイプは、ソースを「かける」じゃなくて
「乗せる」って感じになるくらいまでは煮詰めるってトコロかと

食後はコーヒーか紅茶・・・
とも思いつつ（ ゜д゜）なぜか緑茶を頂いたようです。



・・・で、2食目・夜なのですが、残ったソースが少なかったのか？
なぜか夜はソースと和えた様です(　´-｀)コレもウットリ・


ただねぇ・・・トマトソース好物だし、おいしいし、言う事無いのですが
1缶で約400ｇ・僕にとっては4食分前後のソースに使える量です。

ちょ～っとスパゲッティ続くかも知れませんねぇ（＾＾；
まぁ良いんですけどね・おいしいし、何となく変化も付けて行きましょう。

結構使ってたけど、意外にも仕様は記録していなかったと思うので
ハナマサのトマト缶裏面・成分表示も記念撮影。


・という事で・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ