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Nesting egg
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下が6℃で( ´-`)上11℃・過ごしやすいけど雨・
いま11℃で湿度84%@東京

・さて本日のメニウ・

鶏葱うどんでございます。
P1036295r.jpg

最近、回数増えていますねぃ・葱多めの土鍋うどん。

この回は、最初、長ネギと鶏肉の鍋でして
チマチマつまんでいたのですが・
鍋の方は、画的に締まらないので画像なし。がっくり。

焼きネギに( ´-`)鶏肉、えのき、人参・・・

・・・そんな感じで、つついていたのですが
お餅でも入れて、雑煮にしようか、どうしようか迷った挙句・
結局、具材を追加して、煮込みうどんにした様です。
P1036291r.jpg

長ネギが食べたかったんですね・とりあえず。

一人用の小さい土鍋
ぐつぐつやってると、すぐに煮えてしまうので、
まぁ、追い立てられる様に食べるのも面白くないし・

カセットコンロで( ´-`)加熱したり、しなかったり・・・

そんな事を繰り返しつつ
長ネギ一本分・おいしくいただきました。

今回は、えのきを使いましたけど
最初から、うどんと決めていれば椎茸も良かったなぁ・・・
P1036298r.jpg

などと思いつつ・
葱、人参、鶏肉、えのきなんぞ、追加で切り始め
ちまちま投入しては、喜んでいた様です。昆布出汁。

うどんでなく豆腐で
最初から水炊きみたいにしちゃっても良かったのですが・

ココんトコ微妙に( ´-`)うどんブームです。

食欲も出ない時が多いけど
うどんなら、まぁまぁ食べる気になるみたいですねぃ。

そばも好きなのですが
野菜と合わせやすいという事で、うどん率UP。

・・・そろそろ( ´-`)コロッケうどんとか月見とか・・・
立ち食いB級的なのも良いと思うのですけど・・・

そんなモノ食べる前に、
野菜でハラ一杯になっているみたいですねぃ。

鍋となると豆腐も食べたい気がするし
春菊も仕入れれば良かったかも。

今月は、煮物も多かったし
豆腐欲発散は、油揚げ方面ばかりでしたからねぃ。

しかし、次の献立も考えない内に
また干し椎茸と昆布の戻しを開始してしまったし・

うどんなり煮物なり・
まだ寒い季節のメニウが少々続く風味です。

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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ふむ( ´-`)10℃いかなかったみたいですねぃ・
下が5℃で上が9℃・いま5℃で湿度92%雨@東京

・さて本日のメニウ・

先日も作りましたねぃ
鶏葱煮込みうどんでございます。
P1036188r.jpg

こういうのは、グツグツいってるトコを
ハフハフと頂くのがおいしい・・・ってなもんですが

最近、食べるのがトロいので、キッチンから食卓に運んでも
カセットコンロで再加熱したりしながら食べています。

今回は、特にネギ多め。

調理中に足りないと感じたら
うどんを解しつつ、隙間にザクザクと斜め切りを投入。
P1036181r.jpg

えのきも入れようと思ったのに、完全に忘れています。
もうネギ鍋にしろって感じですねぃ。

加熱向き(と思っている)の品種「松本一本ねぎ」が有るので
ついついネギ重視。

焼いても美味しいと思うのですが、いろいろ試した結果
煮るのが本領なんじゃないかという気がしています。
P1036184r.jpg

具材は、鶏、長ネギ、人参・
それと、別途湯掻いておいたほうれん草も少々載せてみたり。

昆布出汁に、醤油、酒、みりんで煮ています。若干薄味。

干し椎茸と、その戻し汁を使っても美味しいのですが
今回は使いませんでした。

・・・あまりネギ偏重も( ´-`)如何なものか?・・・

・・・という気がしなくもないですが
このメニウは少々続く気がするので・次回は考えましょう。

コレはまだ、煮込うどんだからマシですね。
「ネギだけ鍋」で、本当にネギだけ食べている時もある季節だし
今回はバランスが取れている気がします(笑

でもなぁ( ゚∀゚)ネギだけ焼いてもおいしいんですよねぃ・・・

・・・とまぁ、相変わらず酒肴の事しか考えていない感じですが
・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ



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