∴ うどんと葱で埋まる3月

下が5℃で(　´-｀)上13℃・もうちっと上がるかな？
いま13℃で湿度32％＠東京

・さて本日のメニウ・

鶏葱うどんでございます。


この写真の回は
長ネギ、人参、えのき、鶏肉で煮込うどん。

最近、いくらなんでも続き過ぎで
もう書く事が無くなってきましたねぃ。

お餅も少し有ったし
昆布だしで肉野菜煮込んでるトコロで
お雑煮に分岐しても良さそうなもんですが・・・


なんだか今季は、うどんの様です。

干し椎茸と、その戻し汁も使ってみたりだとか・・・


人参を多めにしてみたりだとか・・・


具材の比率は、多少変動しましたが
一番多いのは、やはり長ネギでした。松本一本ねぎ。

有機栽培・掘り出し松本一本ねぎ約5kg 価格：2,000円（税込、送料別）

軽く煮た長ネギは、おいしいですからねぇ・・・
まだ寒いし、雑煮にも湯豆腐にも良いですよねぃ・・・



・・・などと(　´-｀)思うだけは思っていた様なのですが・・・

いざ食べるとなると、なぜか鶏葱煮込みうどんな今月でした。


ココ2週間くらい、2～3日に一度くらいは食べている感じ。

つゆは、昆布を敷いて煮込んだ鍋に醤油とみりん
有れば干し椎茸の戻し汁も。

うどんが続くにしても、汁は粕汁にするなり関西出汁に走るなり
バリエーションが有ってもよさそうなもんですが・・・
どうしたんでしょうねぃ？

まぁ今月も今日入れて、あと1週。
まだ夜は冷えるでしょうし・
葱が有る内は、それなりに続く気がします。

・・・酒の肴に(　ﾟ∀ﾟ)葱だけ鍋ってのも良いんですけどねぃ。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 鶏葱鍋→うどん→たまご

む？(　´-｀)早朝に4℃辺りまで下がった様ですが
概ね5℃以上の日でしたねぃ・結構過ごし易いです。
上が11℃で下4℃・いま9℃で湿度23％＠東京

・さて本日のメニウ・

毎度宜しく・鶏葱鍋でございます。


最近続いていますねぃ。

長葱メインの鍋という事で
こういうのは、一応ネギに焼き目を付けてみたりするのが
まぁセオリーなのですが、今回もドカドカ刻んで煮るだけです。

水に半日浸しておいた昆布と水
そこに長ネギ、鶏肉、人参、えのき・・・ってトコロですねぃ。

湯豆腐なんかも良さそうな季節ですが
できるだけ好物野菜を食べておけ・・・というコトで
こんな感じ。

白菜が無いトコロが(　´-｀)哀愁とかワビサビなのかもしれません。

ひとしきりつまんで納得したら
最近の定番、うどん玉投入。


長ネギが食べたいんですね結局・
松本一本ねぎ。

で、鍋になり、後半うどん、というループ・
最近続いています。

おいしいから良いのですが
ココ数日、コメを食べるタイミングが無いですねぃ。

・・・ではパンなのか？というと、そうでもなく
朝の目玉焼きもサボり気味で
僕の食卓にしては、たまごに出番が少ない感じ・・・


・・・ってのも、寂しい感じなので
コレまた・うどんに落としてみたりするワケです。

鶏葱鍋月見うどん。


おいしいんですよ？
鍋は、酢醤油とかレモン搾りとかで頂き
締めにうどん。

・・・ただねぇ(　´-｀)結構連日続いちゃうんですねぃコレ・
簡単でおいしい。

最低気温が、あと2℃も上がれば
もうちっと別なメニウも出てくると思うのですが
まだ葱の美味しい季節なので連作風味。

うどんをやめて、豆腐の仕入れでも考えますかねぃ
どっしょ。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ