∴ パンとコーヒーとコールスロー

下が7℃で(　´-｀)上16℃の日・・・
まだ朝晩は冷えますねぃ＠東京

・さて本日のメニウ・

コールスローでございます。


あまり、がっつり食べる気にもなれない回だったので
キャベツ、たまねぎ、にんじん、それに、おつまみ用サラミ少々。

ドレッシングは、いつもの自作、
酢、オリーブオイル、塩、黒胡椒・・・
そこにマヨネーズとマスタード少々。

隠し味に砂糖も極々少々。あと賽の目切りチーズ。

キャベツは細切り後、更にザク切り。
人参と玉ねぎはスライサーかけて、更に細切り。

・・・地味ですねぃ(　´-｀)コーン缶開けても良かったか？・・・

とりあえず、コレにパンとコーヒーセット。
シアワセ朝食（おつまみ？）


野菜を塩揉みして水分切っちゃうレシピが多めだと思うけど
僕はコールスローを、あまり作り置きしないので
切ったら調味料と和えて、ハイ完成、ってなもんです。

パーティー用途などで大量に作り置きする場合は
塩もみ＆水切りして下さい。

夏なんかで(　´-｀)30分程度冷蔵庫で冷やすなら良いけど
それ以上時間経つと、簡単に生ゴミ化するので（笑

まぁマヨや油をドバドバ多用する方法も有りますけど
作り置きを余儀なくされるお店用でなく、せっかく自宅で作るんだし
お好み重視・味重視で行きたいトコロ。

『るせぇッ！マヨネーズを(；ﾟ∀ﾟ）店屋物よりも多用したいンだッ！』
・・・トカ言うマヨラーの方々には、好きにしてもらう方向で。

ココんトコ、チマチマと小ネタ的サラダの日も多め。

新じゃがの季節でもありますし
少々ポテサラを作って、軽くトーストしたバタールに乗せて・・・


やはり、ちまちまと酒の肴にしていたりもするのですが・・・

その辺の、というか、今季のサラダ傾向は
また別途まとめましょう。もぐもぐ。

キャベツの葉の外側、青い部分や硬い部分を使いたい場合は
沸騰させたお湯で少々湯通しして下さい。まぁお好み次第で。

でも今回、肉っ気が、少々のサラミのみ・・・

んん～・・・(　´-｀)ツナ缶とかサバ缶とかコーン缶とか
もう少し、何か足せば良かったかなぁ・・・？

・・・と、思いつつ
それなりに、美味しく頂いた様です。

コールスローには、砕いたナッツを和えるのも
個人的にはオススメ。好物。おいしい（＾＾

クルミ、ピーナッツ、アーモンド、カシュー・・・

あぁ、ピーナッツは、めずらしく切らしてますが
くるみは有ったなぁ・・・むぎゅ・・・

・・・次は、こうしよう、あぁしよう、などと
イロイロ悩んで、皆さんも自作サラダの無限地獄に突入です。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 朝晩ポテサラ

下が10℃で(　´-｀)上21℃・・・ふむ・・・
東京の春は殺意に満ち溢れていますねぃ。

・さて本日のメニウ・

ポテトサラダ+コールスローサラダでございます。


先日作ったサラダと、ほぼ同じ構成ですねぃ。

ポテトサラダは、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ゆで玉子、
そして、おつまみ用のチーズとサラミが和えてあります。

調味料は、酢、塩、黒胡椒、オリーブオイル、マスタード、砂糖
マヨネーズ。

今回も、ゆで玉子が入っているので、
マヨは無くても良かったのですが
使わないと減らないので使ったカタチ。

あぁそれと、お子ちゃまには嫌がられそうな素材ですが
賽の目切りにした林檎も少々入っています。
そしてレモンの搾り汁も少々。

コーヒーとトースト+のセットでシアワセ朝食time


キャベツ、にんじん、たまねぎのコールスローは
酢、オリーブオイル、黒胡椒、塩、ってトコロ。

いつもの自作ドレッシングですねぃ。

で、その盛り合わせにフルーツトマト。
結構盛りだくさんです。

今回のポテサラで、一応ジャガイモの在庫が終了。
次は新じゃがに頼る事になる風味。

3パック分くらい作って、明日の朝も・・・

なんて思っていたのですが
夜、酒の肴にもチマチマ頂いていると
スカッと爽やかに、一日で綺麗に無くなった様です。


全体的な味付けは、店屋物と比較すると
極端に薄味です。

食べる時に、気分で塩や黒胡椒削ったり
ドライハーブ振るのがオススメ。

いろいろ入れ過ぎて、味がまとまらないと思った時は
ショットグラスに軽く一杯、お好みの酒でも振って
和えてやるとイイ感じになります。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ