∴ 茄子納豆

凄いなぁ(　´-｀)もうちょっとで最高気温20℃切るトコでしたねぃ
いま19℃で湿度69％・いきなり肌寒い日＠東京

・さて本日のメニウ・

茄子納豆でございます。


まぁなんというか(　´-｀)実験的トッピング。

賽の目切りにした茄子を水に浸し灰汁抜き・
その後、胡麻油で軽く炒めます。


炒めラストに醤油も使っていますが極々少量・
本当に香り付け程度。

それを(´・∀・`)納豆にトッピング・和えるだけですね・

今回は納豆の調味料に、タレや醤油でなく
叩いた梅肉を使用しました。サッパリ風味。

・イタダキマス・

・・・ネバネバ(　´-｀)もぐもぐ・・・ふむ・・・やはりな・・・ねばねば・・・

おいしいです。おいしいのですが・・・やはり納豆は納豆、
茄子は茄子で食べた方が(　ﾟ∀ﾟ)おいしいですねぃ（笑

ごはんが入る食欲もなかったので
納豆に何かトッピングして、それだけ食べようかなぁと
そんな感じで試した小鉢。

調味料代わりに梅干しを使うのはオススメなんですけどねぃ・
ウチは干さない「梅の塩漬け」ですが梅干しもイケます。
梅を使う場合、もみ海苔追加もオススメ。

今回の小茄子トッピングも悪くないのですが・・・


食感や風味が納豆に埋まってしまう感があるので・
炒めたりレンジ蒸しにしたりで、普通に食べた方が良かったかも。

油少し強めにすれば
いろいろ飽きてる人には良いかもしれませんねぃ。

後半は、少々鰹節なども振って食べてみました。
なんだか主役のハッキリしない小鉢になってしまいましたが・
とりあえず記録。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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∴ じゃがいもと茄子の味噌汁

MAX23℃で(　´-｀)いま22℃・湿度48％
・・・やはり気温より湿度ですよねぇ・・・
50％切るとかなり爽快＠東京

・さて本日のメニウ・

じゃがいもと茄子の味噌汁でございます。


鰹出汁・合わせ味噌。

好物ですが(　´-｀)じゃがいもネタ続いてますし・・・
地味メニウだし、軽く記録だけ。

小茄子があるけど、油っぽい炒め物にする気にもなれない・・・
という事で、じゃがいもも多めで、お味噌汁にする事に。


茄子は輪切りにして、水に浸し灰汁抜き
その後、軽く炒めます。

じゃがいもも賽の目切りにして、水に浸し・少々灰汁抜き。


この、じゃがいもの後ろに見える白いのはタマネギ。

具が三種欲しかったので(　´-｀)少々刻んでみました。

茄子を軽く炒めたら水を注いで
普通にお味噌汁作り。

じゃがいもが煮えたら火を止め味噌を溶いて完成・
簡単ですねぃ。

コレに、ごはんと梅漬けで十分だったのですが
茄子もじゃがいもも小さいとはいえ、そこそこの量。
2杯分出来てしまったので、一日茄子の味噌汁。

2食同じメニウ・・・
後から考えると(　´-｀)2食目は、おじやでも良かったかも。


おかゆ、雑炊、おじやも好きなのですが
最近、米飯自体、量も回数も激減しているので
近い内に、おかゆでも炊きましょうかねぃ。

まぁ米飯は重いんで、ココんトコ避け気味ですが
朝晩は(　´-｀)そろそろ冷える季節なので・
意外とシアワセかもしれません。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ