∴ 白菜とコンビーフでペペロンチーノとスープ

身内からの頂き野菜クッキング第二段、今回は白菜


(;´Д`)・・・一人暮らしに白菜1.5個もどうしろってんだ・・・
まぁとりあえず煮たり炒めたりで、何とか量を減らして頂いていく方向で何とかしましょう。

今回の強い味方はこいつ、リビーのコンビーフ

確か春頃に仕入れておいた物だと思います、
コンビーフを自分の料理に使うなんて何年ぶり・・・というか買うの初めてかもしれません。
キャベツやタマネギと合わせ易いだろうし巣ごもりたまごにも使えるかもしれない
と思って買っておいた物、まさか白菜に使う事になるとは思いませんでした。

本日はスパゲッティとスープでも作ろうかと思います、
ペペロンチーノとスープになら白菜やコンビーフ入れても違和感は無いでしょう、きっと。

とりあえずレシピ的というか作り方っぽいもの行きましょうか、
まず白菜とコンビーフのペペロンチーノ

いつもと特に工程は変えていませんが、イタリア原理主義とかペペロンチーノ至上主義とか、
いわゆる「カブレ」の人達には怒られそうな一品、でもなかなか美味しかったですよ（＾＾
ペペロンチーノオイルの工程でパスタの茹で汁加える量をいつもより減らして
後述のスープも少し加えました、やさしいひと味が加わる感じ。
白菜は細切りにしてオイルとパスタを和える直前に投入、
絡めて盛りつけ、概ね計算通りの結果。
コンビーフの存在を考慮していつもより減塩・
お、やっぱ薄味でも結構いける。

続いて白菜とコンビーフのスープ

こいつはもうインスタントみたいなもんです、
鍋に水と白菜とコンビーフとブイヨン、あと塩少々と月桂樹の葉放り込んで煮ただけ。
有る程度煮たら一回火を落として冷まし、食べる直前に再加熱ってのがまぁコツといえばコツ。
結構な量作っちゃいました、明日の朝も食べられそう。
コンビーフの味は半ば忘れていたに近いんですが、結構いけるもんですね
このスープ余ったらトマト加えたり洋風雑炊なんかに使ってもおいしいと思います。

結構白菜入れたつもりなんですが全然減っているように見えないんですよねぇ･･･
どうしたもんかなぁ、ペペロンチーノにももっと入れれば良かった。
コンビーフ缶の残りはサンドイッチやチャーハンに使えば良いと思うんですが。

う～ん・・・白菜カレー！・・・違うなぁ
・・・あ～そうだ！日本昭和給食史に燦然と輝く金字塔メニュー、
「白菜のクリーム煮」なんか作ってみるのも手ですね！

いま肉はコンビーフしか無いけど（＾＾；

∴ スパゲッティ・アラビアータ

記録とフォトライブラリを確認すると、約半年ぶりくらいのアラビアータ。
「アッラッラッビアータだろ！」とか言う人にはこのブログは精神衛生上
良く無いと思うので読むのをやめましょう。

半年前は良かったなぁ、スパゲッティ1kg180円とかで買えましたからね。
いま1ｋｇ買おうと思ったら倍以上ですからね値段、狂ってるよなぁ。
まぁそれでも米飯メニュー1食よりパスタの方が安く上がる所が
白米の恐ろしいところなんですが。

スパストックも2kgを切ったし、このブログは出来る限り巣ごもりたまごを優先して
記事にするので今後パスタ系は扱いが減るかもしれません。
もともとそんな多く無いすけどね（＾＾；

では今回のメニウ
スパゲッティ・アラビアータ


3年ほど前までは今の僕の巣ごもりたまごに匹敵する頻度で作っていたメニウ、
飽きが来ないし好物だしで毎日もぐもぐ食べていたのですが
体質的に量が食えなくなるという時期が訪れて一食分の量の見極めが難しくなり
週一になり月一になり、去年辺りは作っても3～4ヶ月に一回になっていた物。

作り方は簡単、ペペロンチーノ+トマトソースって感じです
細かいレシピは「我こそはパスタルールブック！」ってな御大サイトにお任せしときましょう。

今回は薄く削いだ鶏肉少々追加、ソースとパスタを絡めるときにピーマンも投入
これでベーコンとタマネギでも入ってれば昭和喫茶ナポリタンて所でしょうか。
アラビアータというとペンネが多いですが乾物BOXを探しても
リガトーニとマッケローニとフジッリモドキとカッペリーニとスパゲッティしか無かったので
スパゲッティチョイス。
買った覚えが有るんだけどなぁペンネ、どこいっちゃったのかなぁ（　゜д゜）？

いつも通りにんにくは多め4片、赤唐辛子は3本、内2本は種まで砕いて投入
トマトも入れて煮込んで、ソースが出来るか出来ないか辺りでパスタ茹で。
茹であげ4分強、絡め1分くらい、8枚切りトースト半分添えて完成・
ちょっと多かったなぁ、いつもスパゲッティは100ｇくらいで量ってるつもりなんですが
これは110ｇは有りそう、今の僕の適量だともう80～90ｇくらいで良いのかもしれないな。

それにしてもおいしい（＾＾

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ﾓｸﾞﾓｸﾞ      ∫
     （　´-｀）　ｳｯﾄﾘ・・・
     （つ-||_ｏ
￣￣ ｀―-´￣


※追記：
以前、巣ごもりたまごの作り方動画をUPした時に扱ったネタ
ヤマザキ「ランチロール」シリーズ

上記オフィシャルを見る限りはラインナップ情報に無いけど
6日の買出しでサミットストアにて「コーヒー味」を発見しました。
ポストランチパックって所なんでしょうか？
という事は季節や年度単位でバンバン新規・終了連発で内容変えていくのかもしれませんね。
確かになぁ・・・この穀物高の折り、ランチパックシリーズより安く作れそうですもんね。
味は悪くなかったし、楽しくて面白くておいしいの期待（＾＾