∴ 精進揚げとうどん

ふむ(　´-｀)今日36℃、明日も28～35℃の予報ですか
順調に灼熱地獄って感じですね＠東京

ようやく湿度も80％切ってきましたが
あまりキツさは変わりませんねぇ・・・

まぁ食欲もイマイチなのですが、本日は揚げ物いってみます。
いろいろ精進揚げ・


天ぷらにしてしまえば(　´-｀)いろいろ少しずつ摂れますしねぇ。

デカいみょうがと小さいピーマンが有ったので
まぁ旬なうちに揚げてしまおうというワケです。


薄力粉と冷水と氷用意
一人分の揚げ物でタマゴ割るのもバカバカしいので
代わりにマヨネーズを極々少々、衣を作ります。

水少なめで、あまり混ぜない方が良いですね。
ボウルを2層にして氷水で粉冷やしつつ・・・という方法も良いのですが
めんどいので氷の小さいの1個放り込んで、衣液を直接冷やしつつ揚げます。

当然氷はどんどん溶けてゆくので、さっさと野菜に衣つけて揚げます。

サラダ油+ごま油の揚げ油加熱。
衣液垂らして即ジュワッと上がってきたら180℃


小さい鍋なので、火加減にも注意しつつ手早く揚げます。

みょうがは縦に4等分、ピーマンは2等分
タマネギの薄切りと水前寺菜も少々用意してみました。

じゅわーっ！


おっ・イイ感じ(　´-｀)イイ感じ・・・フフフ・・・

みょうがから揚げてみたり・・・立ったまま鍋の脇で次々揚げつつ味見。

揚げたてをサクサク(　´-｀)もぐもぐ♪・・・これぞ一人天ぷらの醍醐味。


みょうがおいしいなぁ・・・揚げるといくらでも食えるなぁ・・・

・・・なんてやってる間に揚がりました。
季節野菜の精進揚げ一人前完成（＾＾


前もって茹でて冷やしておいたうどんとセットでイタダキマス。


・・・さくさくモグモグ(　´-｀)ズビズバもぐもぐ・・・ふむ、素晴らしい・・・サクサク・・・

精進揚げは塩と天つゆ、両方で頂いてみたりして
いろいろ堪能。

でもうどんは要らなかったかな？僕には多めだったかも。
まぁこんな時期ですしね、食欲が出たときは食べておきましょう（＾＾

水前寺菜も天ぷらいけますねぇ・風味が良くおいしいです。
タマネギは毎回地味に必須。

・・・という事で、久々の揚げ物を楽しんだのですが
加減しつつもそれなりの量の油を鍋に開けてしまったという事で
せっかくだし、次回も何か揚げようかなぁ・・・と思いつつ・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

再び、みんなに使ってもらいたい昔ながらの究極の器〜人は電気(冷蔵庫)のなかった時代、焼き締... 価格：5,700円（税込、送料込）

∴ みょうがうどん

今日の予報は35℃(　´-｀)明日の土曜なんか36℃の予報っすよ＠東京

・・・もう暑さで死ねと言われている気がしてなりませんね。
あの世じゃなくて（ ´д｀）この世が地獄なんじゃねぇの？

まぁ温かいのは無理という事で・本日は冷やしうどん

みょうがうどんでございます。


みょうが刻んであるだけの簡単メニューなのですが・・・


うどんは（；゜д゜）暑い中がんばって茹でます。


茹で上げたら流水で良く洗って
その後更に冷蔵庫の冷水と氷で洗って冷やします。

できれば丼も前もって冷蔵庫で冷やしておきましょう。

・・・みょうがが少なく感じたので、うどん茹でている間に
もう一個刻んでしまいました（＾＾；


そして、やはり冷やしておいためんつゆと冷水で、お好みのつゆを作って
うどんにブッかけましょう。

仕上げに、みょうがをパラリ・完成


さっそくイタダキマス・

・・・ｽﾞｽﾞｽﾞ・・・ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ(　´-｀)ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ・・・ふむ、なるほど・・・ｽﾞｽﾞｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ・・・

ごちそうさまでした（ｺﾄｯ

もう少し体調が良ければ、揚げ玉か納豆でも欲しいところですが
暑さで極限まで食欲が削がれているので
この辺のサッパリお茶漬け的メニューで止めておきました。
・・・でも梅干くらい添えても良かったかな？

この暑さで（ ´д｀）ココんトコ果物やスナックを少しつまんだりで・
ちゃんとした一食は、食べても一日一回というトコロまで追い詰められてしまいましたが
とりあえず今回は、うどんで延命した様です。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

再び、みんなに使ってもらいたい昔ながらの究極の器〜人は電気(冷蔵庫)のなかった時代、焼き締... 価格：5,700円（税込、送料込）