∴ 朝煮込みうどん

今週も(　´-｀)寒いですよ。
今日は最低気温4度、明日の火曜なんか予想2度ですからね＠東京

冷えてしまう・という事で
また鶏葱煮込みうどんでございます。


個人的定番の葱・人参・鶏胸肉を
一人用土鍋で煮込んだものです。続いてますねぇ・・・

もう書く事も無くなって来た感があるメニウですが
朝食べるのはちょっとめずらしいので一応記録。

普通のゆで麺を使いますが、土鍋に入れるのは
別の鍋で軽く湯がいてからにします。


鶏肉はなるべく煮込まないように、人参や葱より後に入れます。
胸肉ですしね。つゆが軽く煮立ってから、うどんと同時に入れるくらいで良いかも。
小さめに切って2分弱も火を通せば上等かと。

寒い中、簡単で温かくておいしい・という事で
だいぶ頻繁に続いていましたが、まぁあまりにも続くので
うどんはコレで一旦仕入れを止めておきましょう。
寒いとはいえそろそろ(　´-｀)ざるそばも食べたいので。

この「寒い日ポジション」の食べ物は、忍者ブログに移転してきてからも
1年くらいは、ほとんど「かけそば」系が担っていたわけですが。
ここ2年程でだいぶうどん率上がりましたねぇ。

コレ今回は、希釈めんつゆで煮込んでますが
昆布だけの水炊き状態にしておいて、酢醤油で食べてもおいしいですね。

あぁどうしよう(　´-｀)またうどんの玉仕入れてしまいそうですねぇ・
他にも何か考えましょう。

・という事で・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 続く鶏葱煮込みうどん

寒いですね(　´-｀)雨降ってるし

週間予報だと、晴れても今後1週間くらいは
最低気温5度前後。まぁこの時期ですしね。
厚着厚着・・・

寒いから温かい物でも・という事で
先日に続き、また鶏葱煮込みうどんでございます。


コレはアレだ(　´-｀)まだうどんをよく「煮込む」前の写真ですね
あまり温かそうに見えませんな。

まぁコレ、肉は有っても無くても良いのですが
最近、肉に執着が無さすぎるので
それも良くないかも？・という事で胸肉投入。

とりあえず人参と長ネギを切って・・・


いつもの一人用・
チキラー土鍋で煮てみます。


お好みに希釈しためんつゆで軽く煮ます。
鶏肉だけは、軽く鍋が温まってから投入。胸肉ですし。

その後、別鍋で軽く湯がいたうどんも入れて更に煮込み
薬味用の青ネギ添えて完成・ってなもんです。
簡単ですね（＾＾

数年前まで、寒い季節の麺類といえば温かいそばが多かったけど
ここ2～3年は、うどんも結構増えています。

食欲にムラが多かったせいか
今季は自作めんつゆ作りませんでした。
市販のめんつゆや昆布出汁に、干し椎茸の戻し汁や醤油追加したりして
その度に味調整。

うどんは冷蔵庫にもう1玉有るな・・・少しは違う食べ方しようかな？
・・・と思いつつ簡単な記録だけですが・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ