∴ 寒い日の鶏ネギうどん100204

また(　´-｀)雪か・・・寒いですねぇ東京も。

まぁJ-WAVEで平井堅ちゃんのゴキゲンなラジオでも聴きながら
blogでも書かせていただきましょうか。

こんな寒い日は、温かいものをお腹に入れたいもの。
今回は、鶏ネギうどんでございます。あつあつ（＾＾


コレは作り方だのレシピだの言うものじゃないですよねぇホント。

僕は、めんつゆ自作したりしなかったりだけど・今回は市販のめんつゆ。
どっちも良いと思う。

お好みに希釈しためんつゆで鶏肉と長ネギを軽く煮て
それを、別に湯掻いておいたうどんに掛けるだけ・簡単ですよねぇ（＾＾

今日はホント短文になってしまいますし
ポイントだのコツだの無いけど、強いて言えば丼を前もって温めておく事。

今回は胸肉・
鶏の胸肉は、日本人には不評とか言うけど
弱火で火を通してやればもも肉とかより美味しいと思いますよ。
鶏肉で一番好きかも(　´-｀)噛み締める悦びもひとしお・

・・・それと七味も忘れずに・


煮込む長ネギとは別に、刻みネギも添えたりします（＾＾

信州に行った時、普段はめったに観ないTVで「おいしいのは、おそばです」という
善光寺七味のTVCMを観たけど、うどんver.は無いのかな？
あぁ(　´-｀)ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ・・・

・・・と思いつつ本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 月見ねぎうどん

今日はもう(　´-｀)ホント簡単な小ネタ

今の季節の夕食・または深夜のお楽しみ
温かい月見うどん（＾＾


好みの濃さに希釈しためんつゆでネギを煮ておいて
多めのお湯でお好みに茹であげたうどんの上にかけます。
その上に生卵。

予め、どんぶりを(　´-｀)熱湯で温めておくのが重要。

・・・どうもここ1年くらいで微妙に好みが変わってきた感が有ります。
ブログを始めた時期は、ほとんど無かった「うどん」ネタ・
同じ麺類でも寒い季節と言えば「かけそば」が圧倒的に多かったし
温度が下がる要因になる「月見」は、ほとんど食べていませんでしたからねぇ。

量に対する執着が以前より更に減ってきたのと
MSサイズのタマゴも扱うようになったからかもしれませんね。

巣ごもりたまご作りに凝っていた頃はLかMサイズが多かったけど
うどんに使う場合MSなら温度低下の影響も少ないし
少量でひと味付くのも良いかなぁ・みたいな。
そんな感じなのかも。

うどんの玉は、先日の「コロッケうどん」「ねぎうどん」と同じくSHOP99のVL物。
新パッケージの検証も済んだし、次はセブンプレミアムの物でも試してみようかと。

さて、いよいよ12月目前。
今年の年末は・・・
また長野に「そば・うどんの友」善光寺七味を買いに行くのでしょうか？


豆腐や納豆にも(　´-｀)うれしいですよねコレ。

などと思いつつ・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ