∴ 飽くまでミルク煮

現在5℃(　´-｀)寒い＠東京

さて本日のメニウ。

今月頻繁に投入されている素材、
干し椎茸が個性のミルク煮でございます。


寒い季節に嬉しい(　´-｀)温まるホワイトシチューですねぃ。

今月はミルク煮作りまくってますね・・・今日はもう記録だけで
作り方というかレシピ的なものは、こんな感じでひとつ。
↓
※『2010/12/03 「いつもの椎茸でミルク煮』

にんじんタマネギじゃがいもに鶏肉、そして干し椎茸
いつも通り・僕の定番メニウ。


今回も2日分くらい作りました。

いや、申し訳ないですね(　´-｀)退屈な料理ブログで（棒読みで

トーストセットするトコロまでいつも通り。


もうアングルも毎回似た様な感じで
同じ素材を角度変えて撮ってるんじゃないかと疑われる始末です。

でも人を疑うのは(　´-｀)良くないと思います（悲しそうに

ドライパセリを振ったり黒胡椒削ってみたりで1日3食、
好物のせいか飽きもせず喜んで食べていたようです。


1食で食べきりの量だと大した問題でもないのですが
コレは一人暮らしのお気楽作り置き料理。
作る時に、切ったじゃがいもを数分水に浸して灰汁抜きするのは
地味に重要な工程。


煮直した時、スープや全体の食感が全然違いますしね。
急ぐ時でも流水で表面の滑りを取るくらいはしましょう。

・・・このネタは、明日も続く風味ですが・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ