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Nesting egg
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現在5℃( ´-`)寒い@東京

さて本日のメニウ。

今月頻繁に投入されている素材、
干し椎茸が個性のミルク煮でございます。
P1029927r.jpg

寒い季節に嬉しい( ´-`)温まるホワイトシチューですねぃ。

今月はミルク煮作りまくってますね・・・今日はもう記録だけで
作り方というかレシピ的なものは、こんな感じでひとつ。

※『2010/12/03 「いつもの椎茸でミルク煮』

にんじんタマネギじゃがいもに鶏肉、そして干し椎茸
いつも通り・僕の定番メニウ。
P1029919r.jpg

今回も2日分くらい作りました。

いや、申し訳ないですね( ´-`)退屈な料理ブログで(棒読みで

トーストセットするトコロまでいつも通り。
P1029923r.jpg

もうアングルも毎回似た様な感じで
同じ素材を角度変えて撮ってるんじゃないかと疑われる始末です。

でも人を疑うのは( ´-`)良くないと思います(悲しそうに

ドライパセリを振ったり黒胡椒削ってみたりで1日3食、
好物のせいか飽きもせず喜んで食べていたようです。
P1029928r.jpg

1食で食べきりの量だと大した問題でもないのですが
コレは一人暮らしのお気楽作り置き料理。
作る時に、切ったじゃがいもを数分水に浸して灰汁抜きするのは
地味に重要な工程。
P1029916r.jpg

煮直した時、スープや全体の食感が全然違いますしね。
急ぐ時でも流水で表面の滑りを取るくらいはしましょう。

・・・このネタは、明日も続く風味ですが・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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