∴ 雨の湯豆腐と小鉢×2

最高16℃で(　´-｀)いま8℃・ちょっと寒い＠東京。

・さて本日のメニウ

お豆腐でいろいろ・・・
とりあえず、定番の冷奴でチマチマ飲んでみたりしますよ。


善光寺の七味は地味に重要(　´-｀)今回写ってないけど。

長ネギの在庫は、そろそろ使い切りたいなぁ・・・
とも思いつつ・次は、長ネギと全く関係ない和え物。

ほうれん草と人参とちくわの白和え。


湯掻いたほうれん草と千切り人参、ちくわ薄切り、擂り胡麻、
砕いた豆腐少々に、酒、醤油、みりん、砂糖、塩極少々・・・
で、和えた物。

かんたん(　´-｀)おいしい・

まぁまだ夜は、若干冷えますよ・・・って事で・
ラスは、湯豆腐でございます（ｺﾄｯ


出汁昆布を水で戻しておき、そこに豆腐投入。

土鍋・弱火で軽く加熱して
あまり煮過ぎないうちにイタダキマス

・・・はふ・・・ハフハフ（ ´д｀）はふはふ・・・もむもむもむ・・・

ふむ、スバラスィ・・・（ｺﾄｯ

冷凍しておいた柚子皮も少々刻んで薬味にしてみたり


それなりに(　´-｀)肌寒い時期の湯豆腐を堪能した様です・ﾊﾌﾊﾌ


当然お酒も進んでしまうと思うので
翌朝は、残しておいた湯豆腐の出汁で雑炊。


人参と大根葉も少々刻んで、米と一緒に煮てみました（ｸﾞﾂｸﾞﾂ・・・

昆布は、一旦取り出して
煮直す前に、刻んじゃった方が良いかもしれません。

雑炊全体には、味付けせず(　´-｀)取り分けてから・・・そうだなぁ
酢醤油か、梅干でいただくのがオススメ。

なめ茸や岩海苔も良いけど
瓶詰め開けるとコメ連食しちゃうしなぁ・・・
続けて食べると（ ´д｀）重いんですよねコメ。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ