∴ ほうれん草で小鉢3・汁物1

21℃いきましたね(　´-｀)洗濯日和なお天気でした。
このあと来週くらいまで下り坂予報ですけどね＠東京

さて本日は、ほうれん草が有るという事で
小鉢数種で楽しみましょう。


いわゆる「十字に切れ込み」とか「根っこのほうから」って
セオリー通りに、さっと茹でます。

ゆで時間は、秒だ分だ言うより目測の方が良いですね。

美味そうな色になったらさっさと上げましょう。
茹で上げたあと、水でしっかり冷やします。

軽く絞って2ｃｍくらいに切ったら・とりあえずイタダキマス・


・・・もぐもぐ(　´-｀)ふむ・スバラスィ・・・醤油ちょろり・・・もぐもぐ・・
これまた何とも・・・お酒進んじゃうなぁ・・・ちびちび・モグモグ・・・

・・・で、非常においしいのですが、コレだけだと
「茹でただけだろ！( ゜ﾛ゜)ｸﾜｯ!!!」とか言われてしまいそうなので
もう少々・・・（茹でただけで美味しいんですけどね（笑

こちら・胡麻和えになります（ｺﾄｯ


醤油、酒、みりんで、おひたしにしたほうれん草に
擂った白胡麻を和えた物ですねぃ。

砂糖を使うレシピも有るんですが
あんま甘すぎは(　´-｀)趣味じゃないので、僕はいつもこんな感じ。

いわゆる「出汁」的なモノが足りないと感じたら
鰹節でも軽く振ってください（ﾊﾟﾗﾘ

次、ほうれん草サラダ・


1皿めの、茹でて絞って2ｃｍ切りにしたほうれん草に
千切りにした人参タマネギ少々・擂り胡麻・マヨ・酢・

いわゆる(　´-｀)マヨネーズ和えですね・
かんたん・おいしい。

生タマネギ嫌いな人は代わりに大根でOK。
コレもゴマが地味に重要・

で、コレまた味が足りないと感じる向きは
マヨを増やすより、酢の比率を少々上げるか
砂糖を少々足しても良いかもしれません。

おこちゃまの箸が進まない時は(　´-｀)隠し味にケチャップ少々。

湯掻いて食べ切るのが理想っちゃ理想なのですが
一人暮らしでは、そうもいかないので・・・

こんな感じの極小コンテナで小分け冷凍。


解凍後、今回と同じように小鉢にしても良いし
麺類のトッピングなんかにも便利ですねぃ・

解凍したものをお椀に据えて、何らかのお味噌汁を注ぐと・・・


ほうれん草のお味噌汁完成(　´-｀)かんたん・おいしい。

コレは、人参とタマネギの味噌汁ですね・
そこに、ほうれん草。

しかしほうれん草・この根元の赤い部分・・・


どの部位もおいしいけど、この付近が一番おいしいんですよね
味も濃くて、好きな部位。

困りますよねぇ(　´-｀)灰汁の強そうなもんばっか好物で（ｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞ

・・・とまぁ・・・いい感じに酒も決まって来たって事で・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ