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Nesting egg
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33℃( ´-`)超えたみたいですねぃ
いま27℃で湿度73%・・・もっと高く感じるなぁ@東京

・さて本日のメニウ・

人参タマネギ茄子の炒め物1人分・3色小鉢でございます。
P1032839r.jpg

まぁ( ´-`)暑くて食欲もないのですが・・・

信州産の野菜が有るうちに、一度は作っておきたかったので
手間も時間も掛けずに、さっと作る方向で。

茄子も・・・美味しいのですが、いくらでも油を吸うので
食欲不振・体調不良の時には微妙ですねぃ。
P1032807r.jpg

まぁ加減する方向で・

軽く油回したフライパン加熱、ひとくちサイズに切った野菜投入
塩振りつつ納得するまで炒め、今回はマヨネーズ少々絡めます。

ごま油とかでも良いのですが( ´-`)使わないと減らないんでマヨ。

仕上げに醤油を軽くジュワーっとひと回し・盛り付けて完成・
簡単ですねぃ。炒め後半は、ちょっと火を弱めにする感じ。


茄子、ピーマン・・・というと、味噌炒めも定番かと思いますが
アレは、おやきの具や酒の肴には、まぁまぁですが
飯のおかずとしては、あまり価値を感じないので
今回は、こんな風味。

まぁ飲んでばっかいないで( ´-`)メシも食えって事ですかねぃ・


・・・しかしもうね( ´д`)暑さでグッタリなので
酒の肴も、レンジ蒸しの茄子に、生姜醤油ってのが僕向きかも。
P1032809r.jpg

今回の、お手軽茄子炒め・
仕上げにマヨ使うのは初めてだったけど、悪くなかったので
茄子のある内に、もう一度つくろうかな?と思える感じでした。

TOP画像の小鉢一人分に( ´-`)ティースプーン1弱ですけどねぃ。

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ
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