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Nesting egg
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いま16℃で( ´-`)湿度62%
もう若干肌寒いくらいですが、好きな時期の信州中信。

・さて本日のメニウ・

焼きトマトーストでございます。
IMG_2915r.jpg

この時期だと、もう赤くなったトマトでも皮が固く
味もイマイチってコトで、火を通して食べる焼きトマト。

スライスしたトマトとチーズをパンに並べたトコロに
オリーブオイル、酢、塩、黒胡椒で撹拌・・・という
いつもの自作ドレッシングを回してトースターで焼きます。
酢は少なめ、焼き時間少々長め。

焼き上がったら、ちぎったバジルをパラリ・完成です(^^

コーヒーも淹れてみたりして頂きますが・・・
IMG_2903r.jpg

サクサクと食べ始めると
にんにくもスライスして焼こうと思っていたのを思い出し
若干ガッカリ。

まぁコレでも、おいしいンですけどねぃ。

チーズの上に見える黒い粒は
なぜか気まぐれに振ってみた紫蘇の実です。

今年も紫蘇の実は塩漬けにするので
まぁその味見様子見って感じで、少々採ってきたモノ。
小皿に余ってたので乗せてみましたが・・・

あぁ~・・・タマネギもスライスして乗せればよかったなぁ・・・
・・・とか、なんだか今回、忘れ物の多いトマトーストなのでした。

こちらでの用事も、あらかた済んだし
あとは畑の様子でも見て、そろそろ帰る日を決めないと・・・
P1037220r.jpg

さすがに東京も、あのジメッとした空気はともかく
10月の2週目で「暑い!」ってコトは無いと思うンで
ビクビクしながら、帰りの日程でも考えますかねぃ。

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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