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Nesting egg
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だんだん空気が春っぽくなってきて
一人者の作り置きLifeも微妙な季節になりつつありますが、
今日はポテトサラダを作ってウヒウヒしますよ。( ´-`)ウヒウヒ

記録見たら丁度一ヶ月ぶりくらい、好物にしてはローペースですねぇ。
でもじゃがいももまだ有るし、梅雨くらいまではそこそこ作るでしょう。

今回はキョクヨーのツナ缶でも開けて少し使ってみますかね、
まぁ出汁代わりです、極少量。
P1018498r.jpg

まずいつも通りオニスラ&テキトーに刻んだにんじんを酢に浸しておきます。
酢は酢飯でも作るんじゃないかと思うほどドバドバ使います。
P1018499r.jpg

まぁLサイズクラスのじゃがいも換算で5~6個使って作るので
酢は500ml瓶の1/3弱くらいはドボドボって感じで。あぁ( ´-`)ドボドボ

最近の僕のポテサラは、「やり過ぎた粉ふきいも」っぽいと言うか、
皮を剥いて芽を取って大きめにカットした芋を茹でて・・・
P1018502r.jpg

茹で上がったら湯をほとんど捨てます、
少し残した湯に固形スープ放り込んで溶かしつつ芋を潰していきます。
潰しながらタマネギとにんじんの入った酢も全部投入、
あぁそうだ、ツナもちょっと入れときましょう(グリグリグリ・・・
P1018504r.jpg

まだ火は止めません、弱火にして木べらでグリグリ。
水分を飛ばしつつ和えます。

そうだ、今回は懐かしい器具でゆで卵を砕いて混ぜてみましょう(^^
P1018507r.jpg

ゆで卵とマヨも少々加えてさらにグリグリ
P1018508r.jpg

通常この時点で火を止めます、でも・・・

「あ~!ユルすぎてスープっぽくなっちゃったよ~!!
ごめんなさい!ママ!あぁ!痛い!ぶたないで!ゴメンナサイ(つд`)アウアウアー!!」

・・・みたいな感じになってしまったら慌てず、
じゃがいもの皮剥き→ラップレンチン→芋増量→グリグリグリ。
コレならママもOKです。

こんなもんすかね、完成、とりあえず味を見てみましょう・
いただきます(^^
P1018509r.jpg

モグモグモグ・・・あぁ( ´-`)ウットリ・・・

マッタリとしていて、ソレでいてしつこくない・
コクがあるのにキレが有るといった感じですよ( ゚∀゚)ぎゃは。
あぁおいしい、サクサクのトーストが合いますね。

もっとマッタリさせたい場合、バターや練乳を使うのも良いのですが
荒く切ったチーズを混ぜるのも手ですね、削って和えても良いでしょう。

和える具に肉を使う場合は最初に茹でる時点で月桂樹の葉を1枚放り込んでおくと
香りが良くイイ感じになります、湯切りの時点で取り出せばOK(^^

1食分ずつ小分けパッケージに納めて冷蔵、
7パックほどになりましたが毎食添えるからどうせ3日分弱。
次はりんごでも和えてみましょうかね( ゚ロ゚)

( ´-`)デハマタ
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 無題
2009/03/15 (Sun) 03:00

夜中にふと目が覚めて、蟹江スティッカム聞いてたんだけど
ボクはチエさんという人じゃないよ

もし人違いだったらごめんねヽ(´ー`)ノ
ナミレイ 2009/03/15 03:22 *edit
 無題
む、報告ご苦労・下がって良し!
次!( ゚Д゚)y─┛~~
nero URL 2009/03/15 04:29 *edit
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