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Nesting egg
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今日は久々にコールスローが食べたくなったのでキャベツざくざく・・・
ベランダトマトも使ってちょっと彩り良いロールサンドも作ってみます(^^
P1014517r.jpg

~1人分~
キャベツの葉、中くらいのサイズ3枚レンチン20秒後みじん切り。
人参は小サイズ1/4くらいを細切り。
タマネギは3枚ほど薄くスライスして、それを十字切り。
ボウルに全部放り込みます・

大さじ2杯くらいの酢に塩と砂糖をひとつまみ入れて溶いたらボウルにまわしかけます、
マヨも大さじ1杯分くらいかけましょう。
お好みで粒マスタード少々入れても良いデスね、
良く和えたら冷蔵庫で30分冷やします(^^

作り置き前提の店屋物みたいにマヨを大量に使うなら別ですが
ウチでは酢を多少多めにすることでマヨを減らしています、
あまり沢山だとマヨ食べてるんだか野菜食べてるんだかわからなくなるからです(^^;
こいつはあまり長時間寝かすと味も香りも食感もガッカリな事になるので
食べる分だけ作りましょう。

冷えたらサラダボウルに盛りつけて完成(^^
P1014519r.jpg

ピクルスとベランダ産プチトマトのスライスも加えます、
この2つもみじん切りにして和えても良かったんですが
トマトの食感は別に味わいたかったので後乗せ(^^

ロールサンドも2つ作ってみました。
P1014523r.jpg

切っただけのパンと焼いたパンで2種類作ってみました。
内側に薄く粒マスタード、それと焼かない方にはマヨも少々
焼いた方にはケチャップを薄く塗って有ります。
コールスローを軽く挟んでトマト・ピクルスを加えて完成・
食べる直前にサラダにもサンドにも黒こしょうをガリガリしましょう。

パンの食感2種と野菜のザクザク感、自作トマトの味に( ´-`)ウットリ
ツナやコーンを加えても良かったんですが、今時期なかなか食欲が湧かないので
アッサリ方向で軽く頂きました。でもミルク・コーヒー付き(^^

サンドイッチは結構何を挟んでも楽しくておいしいですよね、
夏の間の食事には増える予感。

ちなみにyoutubeで「サンドイッチ」や「sandwich」で検索すると
懐かしかったり美味しそうだったりダディークールだったりする感じの
面白動画が結構観れますよ。
「breakfast」や「fried egg」も料理好きにはオススメキーワード。
 ∧_∧
(   ・∀・)
( つ旦○
と_)_)
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 無題
コールスローはマヨネーズが多くて嫌いだけどこれなら美味しそうです(´ー`)
学生時代の少しの間喫茶店でアルバイトしたんですが毎日お昼にロール卵サンド作ってたの思い出しました
焼き加減が難しく、ほんの少しの時間差で真っ黒になるんですよね(;´Д`)
namitara 2008/08/01 23:58 *edit
 無題
そうなんですよね
ホイル使うと良いんですが勿体無いのでいつも直焼きです。
ピザとかクッキーとか自家製パン焼く時にホイル切れてると発狂モノなんで(^^;
nero 2008/08/02 00:15 *edit
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