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Nesting egg
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ふむ( ´-`)19℃か・・・20℃いきませんでしたねぃ・
まぁ雨ばっか延々降ってますが@東京

・さて本日のメニウ。

三つ葉のスパゲッティ・トマトソースでございます。
P1032225r.jpg

三つ葉大量入荷という事で・調子に乗ってドカドカ茹でて
おひたし肴に飲みまくってたら、さすがに減ってきたので(笑

まぁ( ´-`)せっかくだから・
スパゲッティにも使わせてイタダキマス・という事で。

ソースは、普通のトマトソース・・・というか
にんにく無しのアラビアータソースですね。

赤唐辛子をオリーブオイルで軽く加熱・
その後、トマト缶放りこんで弱火で煮詰めます。
P1032126r.jpg

調味は塩だけ
コレでなかなかイケるんだから( ´-`)詐欺みたいなソースですね。

弱火とろ火で30分以上は煮詰めるから、時間だけは
それなりにかかるけど、400g缶ひとつ煮詰めれば
3~4回分のソース出来ますしねぃ。
P1032129r.jpg

パスタ茹でるラスト数秒で三つ葉にも少々火を通して
茹で汁切って、ソースと和えて、最後に生の三つ葉も少々パラリ
・完成( ゚д゚)かんたんおいしい。

にんにくの仕入れは・・・まぁ、どうしようかなぁとも思うのですが
好相性の赤唐辛子も、まだそこそこ有るし・・・
P1032125r.jpg

にんにくは栄養有りますしねぇ( ´-`)まぁ気分で決めましょう。


で、トマトソースを作り置きすると、当然スパゲッティ続くので
三つ葉ばかりでも何だし、キャベツも行ってみたりしました。
P1032122r.jpg

先日、キャベツの青い葉を使ったアラビアータを作りましたが
今回も同様ですねぃ。

中身の白い部分は( ´-`)酒の肴用コールスローで
さっさと無くなってしまいましたので、コレまた別の新入り。

ソース作っておくと鍋ひとつで出来るし
楽でいいですねぃ。

人参も少々・パスタの茹で時間ラストに、キャベツと加熱。
P1032130r.jpg

野菜の加熱は、湯掻くというより、ソースと和える時
スパゲッティの温度を( ´-`)下げたくないからなんで
ちょっぴり加熱・香りも良くなりますしねぃ。

で、コレまた解凍・加熱しておいたトマトソースを
茹で上げたスパゲッティ&野菜とグリグリっと和えて
エクストラバージンも追加・温めておいた皿に盛り付け完成・

・キャベツと人参のスパゲッティ・トマトソース。
P1032135r.jpg

イタダキマス・

・・・くるくる( ´-`)もぐもぐ・・・あぁ・おいしいなぁ・・・
楽でおいしいなぁ・・・(笑

三つ葉は香草なので、それ自体の香りで楽しめるけど
キャベツ版の皿は、バジル振っても良いですね
トマト系なんで合います。

キャベツも三つ葉も、まだ有るし・トマトソースもおいしいし
・・・このループねぇ・・・一回始めると続くんですよねぇ・・・

まぁいいんですけど
三つ葉のお味噌汁も( ´-`)おいしいですよねぇ・・・
・・・と思いつつ・

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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 無題
ご無沙汰してますo(^-^)o
以前書き込みしていった者です(-o-;)....


また美味しそうな料理が....!!

パスタ食べたいなぁ~と思っていたら

台風近づいていますね巻き込まれないように注意してください(笑)
春風 2011/05/29 09:04 *edit
 無題
春風さん( ´-`)こんにちは

パスタ系おいしいですよねぇ
一度始めると続いちゃいます。

台風って東京だと毎回、酷くても単なる暴風雨って感じですが
延々雨が続くので、ちょっと嫌になっちゃいますよねぇ。
nero 2011/05/29 16:30 *edit
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