∴ 年末年始長野武者修行仕上げ～そば打ち～

今回の長野旅ラス、そば打ちを習ってきました。
師匠は親戚のおばちゃん
こう書くと大した事無さそうですが、このおばちゃんはそば打ちが巧すぎます、
僕が「プロのそば打ちを信用しない」のもこの人のそばを食べてしまったから。

仕事にはしていないけどそば打ちを教える会とかに参加しているそうで
そこでも人気との事。

まぁあれだけ美味いそば打てるんだからうなずけます。

他の食と違って蕎麦切りにはまた独特の厳しさが有ります
知識として知っていると言う事と経験が有ると言うことはまったく別の事なんだと
低資源・短時間でここまで見せ付ける食は少ない気がします。
ナンチテ（＾＾；

なんて事を言いつつ
ちゃっかりそば粉とそば茶をガメてきました
うへへ（＾＾

それにしても熊と戦えそうなそば切り包丁ですね
いつかこんなの欲しいな。