∴ 干し椎茸で月見そばとか

むむ・・・(　´-｀)そろそろ冷える感じになってきましたねぃ
いま16℃くらいだけど、明け方は14℃切っていた様です＠東京

さて本日のメニウ・

しいたけ月見そばでございます。


そばやうどんで、かけの時
タマゴを落として月見にする事も増えてきたのはココ1年くらいの傾向。

以前は(　´-｀)敢えて自分から選ぶ感じでは無かったンですけどね月見。

つゆと具に干し椎茸を使います。
もう肌寒いし・かけそば食べたくなるだろうなぁ・・・
・・・と思って前の晩から水に浸して戻しておきました。


ペキッと割って水で戻した干し椎茸・1食分のそばうどん用サイズ。

椎茸は薄切りにして具に、戻し汁は麺つゆの希釈に使います。
麺つゆ自体は、今季まだ自作していないので市販原液。

あとは乾麺蕎麦茹でて水洗い後に温め直し
湯切りして、つゆをブッ掛けるといういつもの工程。

丼とタマゴは前もって温めておき
タマゴは、つゆを掛ける前に落としましょう(　´-｀)刻みネギもパラリ。
海苔なんかも乗せたりして完成って感じでイタダキマス。

・・・ズズズ・・・ズビズバ(　´-｀)ズビズバ・・・ズズズビズバ・・・あぁうっとり・・・


そろそろ寒い季節、温そば・うどんも回数増えると思いますが
今回は写真も少ないって事で、最近のボツネタも記録。

先月・今月多かったお昼、かぼちゃのレンジ蒸し。


簡単な割に(　´-｀)異様に美味しいですねコレ。
かぼちゃは先月、天ぷらにもしたけど、今月は味噌汁かレンジ蒸しの2択。

めずらしくカレーもボツってました。
先週作って食べたカレーライス。


もうスパイス在庫切れです。
さて(　´-｀)どっしょ・・・

ココんトコ朝食作りはサボり気味・
バナナとかレモンとかグレフルで済ます事も増えていましたが・・・


まぁそろそろ寒さと乾燥の季節って事で、火の用心しつつ・・・


それなりに、お料理してゆきましょう・という事で・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ