∴ 長ねぎの様子見、ほうとうっぽいうどん

すごいな(　´-｀)28℃行きましたね月曜＠東京
もうこの時期だと超えても26℃が精々だと思っていたのですが。

さて本日のメニウは、最近のうどん3種まとめ

とりあえず、単なる青ネギうどん


長ねぎの青い部分を、汁で軽く煮て
別に茹でておいたうどんに、汁ごとブッ掛けたモノ。

長ねぎを仕入れた時(　´-｀)ねぎの素性を確かめたいのと
青い部分の使い道として、肌寒い時期は良くやります。

まだ全然旬じゃないので、味も風味も当然ダメダメなのですが
まぁこの時期は、こんなもんでしょう(　´-｀)ズビズバ・・・
旬なら信じられないくらいに美味いんですねどね。


次、青ネギ月見うどん


ネギがマトモなら(　´-｀)タマゴは要らない・・・というよりむしろ邪魔なのですが
あまりにもネギがアレだったので、この回は気まぐれに落としてみました。

・・・ズビズバ(　´-｀)ズビズバ・・・結構おいしい救いになりますねタマゴ・・・ズビズバ


ラス、ほうとうっぽい味噌うどん


コレにもタマゴを落としたのですが(　´-｀)黄身が流れてしまいましたね・・・

こいつの作り方は簡単、というかテキトー極まりないのですが
干し椎茸を適量、水で戻しておき・・・


この椎茸と戻し汁を使って、一人用土鍋で味噌汁を作ります。

他の具は、かぼちゃ、にんじん、長ねぎ・・・有れば更に芋系も良いですね。
テキトーに煮込んで、別鍋でテキトーに湯掻いたうどんも土鍋に投入。


このメニウは(　´-｀)テキトーさが重要ですね。

「土鍋で～分煮ましょう」とか言っている人は、締め落とした方が
世の為人の為、という気がしなくもありません。

・・・ズビズバ(　´-｀)ズビズバ・・・
ふむ、こんなネギでも白い部分は、それなりにおいしいなズビズバ

土鍋の火加減だけ注意して、酒でも飲みながらテキトーに作りましょう（ぐびぐび・・・

しかしネギがコレではなぁ・・・

今回の長ねぎは、納豆、それと蕎麦にでも使おうかな・・・？
と思って仕入れたのですが、納豆はともかく蕎麦用途には見送りかな？

でもそろそろ(　´-｀)かけそばも食べたいしなぁ・・・


・・・と微妙に迷いつつ・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ かぼちゃ天とかでうどん

ようやく(　´-｀)夜に風が出るようになって来ましたね・・・
・・・しかしまだ35℃前後の日が続くって事なんで油断できません＠東京

本日は、かぼちゃメインの野菜数種で天ぷら、精進揚げでございます。


数日前も似た様な物を作った気がするのですが
それなりに足の早い野菜が数種ある時は、煮物汁物と焼物揚物・・・

こんな季節
煮物汁物は、日持ちと僕の食事量的に除外されるので焼物か揚物。

かぼちゃとピーマンは網焼きにしてもおいしいけど
うどんが1玉残ってたな・・・という事で、また揚げ物に決定。

炒め物も良いけど(　´-｀)みょうがは、あんま炒めたくないですしねぇ・・・


まぁデカいみょうがもまだちょっと有るって事で

かぼちゃ、ピーマン、タマネギ、水前寺菜、みょうが
それぞれ食べやすいサイズに切ってテキトーに衣つけて揚げてみます。

・・・かしゃかしゃ・・・じゅわー・・・よしよし・揚がった揚がった・
サクサク(　´-｀)もぐもぐ・・・あぁ・ウットリ・・・ひとり立ち食い天ぷら最高♪

・・・とかやっていたら、撮影前にタマネギがほとんど無くなってしまいました。
少し切り出しておいただけでしたしねぇ・・・
まぁあまりたくさん揚げても入らないので、またタマネギは別の日に揚げましょう。

茹でて冷やしておいたうどんと盛り付けて
精進揚げ冷やしうどん完成。


水前寺菜は今回で在庫終了・
おひたしにも揚げ物にも良い感じだったなぁ。

ではイタダキマス
・・・サクサクもぐもぐ(　´-｀)ズビズバズビズバ・・・ふむ、素晴らしい・ズビズバ・・・

どの野菜も甲乙つけ難いおいしさだけど
かぼちゃが素性の良さでリードしてますねぃ・すごく甘くて
おいしいかぼちゃでした・サクサクまったり・舌触りも最高。

それぞれ塩とつゆ、両方でゆっくり頂きました・ごちそうさま。


ピーマンが有る内に、野菜天丼みたいな物も作りたいのですが
サンドイッチに使ってもおいしいですよねぇ。
僕は基本的に種取らない方針なので（；゜д゜）揚げるとき種が破裂して若干怖いです。

あぁそうだ、かぼちゃはサラダにも・・・とか、思うだけは思うのですが
如何せん暑い時期は、あまり食欲が湧かないので
まぁ体調と相談する方向で（＾＾；

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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