∴ ひやむぎ付け合わせ考

                    .｡oO(すごく・・・暑いです・・・）
⊂⌒~⊃；｡Д｡)⊃

暑さのせいで最近つめたい麺類の日がそこそこ多くなって来ました。
今日は冷麦にしてみます、なるべくバランスを考えてトッピング考慮と行きましょう。

今回は身内からのお中元、
株式会社「なごやきしめん亭」のひやむぎ使用。


名前も知らなかったんですが調べてみると結構有名なメーカーのようです。
名古屋と言えばきしめんが有名ですよね、アレおいしいんだよなぁ
結構好きです（＾＾

付け合わせと言ってもそんなに量が食べられる体調でも無いので
少量で色々添えてみます、とりあえずひやむぎを茹でましょう。

茹で上がったら氷を盛った皿に一口分ずつ盛りつけて完成（＾＾


茹で時間の目安6分、ひやむぎってそうめんに比べて結構時間掛かるんだな。
とりあえずベランダ産の紫蘇を乗せてみました（＾＾

～その他のトッピング～


トマトは結構合いますね、コレは合格。
紫蘇は気分しだいって感じですね、白胡麻は必須と言っても良いくらい合います。

梅漬けの梅肉たたき鰹節和えも添えたんですが、
めんつゆで既に塩分が強いし、相性も微妙でした。

でもざるそば同様、大根おろしは合いそうな印象
次回は試してみます。

・・・それにしてもひやむぎなんて数年ぶりに食べました、
意外と食べる機会が無いですよね。
一人前110ｇ、意外と重かったです、あぁ(　´-`)ﾏﾝﾌﾟｸ

∴ ポテトサラダのロールサンド

 ∧＿∧  .｡oO(土用の丑の日には夏バテ対策に鰻なんて言うけど
(； ・∀・）        こんなバカみたいに暑い日にモリモリ鰻なんか食える奴は
(　つ旦○       最初から夏バテの心配なんか有りませんよ平賀先生･･･）
と＿）＿）

・・・というわけで今日はポテトサラダのロールサンドです。
本当はコルカノンサンドにでもしようと思ったんですが、
（ ´-｀）.｡oO(あ、人参も入れたいしコンビーフも少し残ってたな・・・）
なんてやってたら単なるポテトサラダになりました。
まぁ夏ですしね、酢を強めにしてサッパリ頂きましょう。

～ポテサラロールの作り方～


・いつもじゃがいもは茹でるのですが、作りすぎても何なので
今回はレンチンで食べる分だけ、中サイズ1個
ラップしてレンチンで4分前後です。

・人参とキャベツを千切りにして酢に浸し鍋で少々加熱、コンビーフも少々。
いつもはキャベツで無くタマネギを使うんですが
キャベツを刻んでる時点ではまだコルカノンを作るつもりだったんでしょう（＾＾；

・じゃがいもがレンチンで蒸かし上がったら上記の鍋に入れて
マッシャーかスプーンで潰して和えます、塩胡椒にマヨも少し入れましょう。
マヨネーズを入れすぎるとマヨ味が強すぎてガッカリなので控えめに、
酸味と塩加減は酢と塩胡椒で調節しましょう。
実は砂糖をほんの少し入れるとさらにおいしくなります（＾＾

・できたポテサラを、切れ目を入れたロールパンに挟みます
スライスしたピクルスとプチトマトも詰めます。
いろいろお好みで挟んで野菜の種類を多く摂るのも重要。
味に深みも出ますしね（＾＾

今回もおいしく頂きました、あぁ(　´-`)ｳｯﾄﾘ


・・・それにしても暑い日が続きますね、
1回に2.7リットル淹れるウチの麦茶も結構な勢いで減っていきます。


夏さえ無ければ過ごし易い土地なんですけどね東京。