∴ 並ください★ねぎだくで：豚丼

豚丼豚丼豚丼豚丼ﾌﾞｰﾌﾞﾌﾞｰﾌﾞﾌﾞｰ豚丼・
家の中から聞こえて～くるよ・ｲﾌﾞｸﾛの叫び「並ください」

( ﾟДﾟ)y─┛~~ と言うワケで今回はひとり豚丼屋ごっこでございます。

「並ください」「はい並一丁」
「ねぎだくで」「はいねぎだく一丁」


小さめのタマネギなので丸々1個いっちゃいましょう・
ｻﾞｸｻﾞｸｻﾞｸｻﾞｸ･･･

親子鍋でも良いのですが豚肉とタマネギをゴマ油で炒めたいので
コンロ周りを汚さない様に小さめのホーロー鍋を用意。
生姜なんかもおろしなから軽く炒めます。


軽く炒めたら味付け、醤油少々・みりん少々（砂糖でも良いです）・
酒少々（焼酎かワインでも良いです）・軽く水。

量はもうお好みですが多少煮詰めるので味が濃くなる事を考慮して
味付けは薄目にしておきましょう。

小鍋なので弱～中の火加減で2分ほど煮ます。
ウチは紅生姜を常備する習慣が無いので、この間に生姜をスライス
した物と梅紫蘇を一緒に刻んで代替。

ごはんと具を丼に盛り付けて生姜梅紫蘇刻みを乗せたら完成（＾＾


･･･タマネギはもう少し大きめカットでも良かったですね。
生姜はそのうち漬けようと梅酢だけは1リットルほど確保してあるんですが
なかなか漬けたくなる生姜に出会えません、
まだ当分このまま生姜梅紫蘇刻みの習慣ですかね。

この手の食べ物は、やはり炊きたてごはんを用意したい所。
長野産コシヒカリ土鍋炊飯で0.6合、少々気持ち堅めに炊きました。
おいしいお米で(　´-`)ｳｯﾄﾘ大感謝祭な丼でしたよ。

(　ﾟ∀ﾟ)ﾉ 「ごちそうさま！」

(　ﾟ∀ﾟ)ﾉ 「ハイ毎度！」



※今日の小ネタ

『牛丼値引き合戦』
（ ´-｀）.｡oO(そういや今日僕が作った豚丼はいくらかかっていたんだろう？･･･）

『クッキングパパ：23年で100巻』
（ ´-｀）.｡oO(イクラをファミコンのコントローラの下に敷いて攻略特訓する話は何巻に掲載？）

∴ 普通すぎる味噌汁とチキンライスの日

白菜はおいしいですねぇ・不思議と毎日でも飽きない（＾＾

本日はこんな感じの野菜でお料理


白菜・じゃがいも・大根・長ねぎでお味噌汁を作りました、
じゃがいもは使い切るしかないから2食分作るしかないな。

白菜は葉の1枚を味噌汁、もう1枚をみじん切りにしてチキンライスに使います。

チキンライスの内訳は鶏肉・タマネギ・長ねぎ・にんじん・白菜・にんにく。
ケチャップを使う昭和スタイルです（＾＾

昭和系チキンライスは夏頃から特に何回も実験しているのですが、
なかなか決定版が出来ません。
やはりグリンピースが必須なのかも･･･

今回は作り方を書くほど個性も無いので記録だけ・
こんな感じで頂きました。


チキンライスの調味料はケチャップ・塩胡椒。
黒胡椒が若干強めなのが個性と言えば個性かも知れません。

チャーハンなど、炒め物には2～3回使った揚げ油を使うのがおいしいのですが、
最近揚げ物をしていないので熟れた油がないです。
そろそろ何か揚げようかな？
白菜入りのかき揚げなんかおいしいかも知れません、
使った事はないけど細切りかみじん切りにすれば白菜もいけるかも。

寒い季節は味噌汁がおいしく、必然的に米飯率が上がるワケですが
米はお腹に重いんですよね。
そろそろポトフもうれしい季節だし、色々考えてみますヽ(´ー｀)ノ

ではまた（＾＾



※今日の小ネタ

『海苔弁が危機』
（ ´-｀）.｡oO(コロッケにしようよ、それがいいよ･･･）

『ベックスが“具が崩れない”新作サンドイッチを投入』
（ ´-｀）.｡oO(数年前まで知らなかったけどベックスってベッカーズと同資本なんだよね）

『サザエカレー』
（ ´-｀）.｡oO(貝がカレーに合わないワケが無いじゃないですか･･･）

『郷土食の魅力次代へほうとう、おやき、つぼ汁』
（ ´-｀）.｡oO(ほうとうもおやきも大好きだけど、つぼ汁って食べた事無いかも･･･）

『キリン、「ギネス」販売へ＝サッポロに代わり輸入』
（ ´-｀）.｡oO(ギネスは価格並のおいしさを提供できているのでしょうか？･･･）