∴ ポテトサラダの日

あまり食欲も無かったけど、
そろそろ好物のポテトサラダが食べたいです
・・・ということで今日はポテサラの日と言うことに。

じゃがいもの小さいの4個程度をレンチン蒸し。
タマネギのスライスとニンジンのみじん切り、
後はツナ缶とオリーブオイル、バルサミコ、塩、黒胡椒、砂糖も少々、
普通の酢も追加して簡単に作ってみました。レタスと盛りつけて完成。


コレにトーストとコーヒーで朝食。
目玉焼きが欲しくなりますが、いま仕入れるとまた長野行き遅れるしなぁ・・・

極小容器で3～4パック分作ったので夜もポテサラとパンのセット。
後はレモン絞ってトマトジュースでも追加しておこう・・・
という事でこんな感じ。


レタスはサンドイッチに使おうと仕入れた物だけど、
そのまま自作ドレッシングだけでもおいしいからどんどん減ります。
レタスサンドでも作ろうかと(　´-`)


今回はポテサラのためにツナ缶を開けてしまったけど、
1回に1/3くらいしか使わないしスパゲッティ用途が増える予感。

おいしいから(　´-`)ｳｯﾄﾘだけど、パンはまだ買い出し行かないとダメだな・・・
とか、長期外出前のバランス取りがメンドイです。


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 精進煮とスーパーニッカ

一応朝食とか酒用にジャガイモとレタスだけは少量仕入れたけど
長野行きも控えているし梅雨前だし・・・

・・・という事で今回は乾物メインの精進煮です。
くち開けちゃってる高野豆腐も有るし、ついでにひじきも開けちゃおう。

ヤマナカフーズ：長ひじき


梅雨前なのに開けちゃうのかよって感じですが、
まぁおかずやつまみでも作ってるとすぐ無くなるんで(　´-`)まぁいいか。

今回はほとんど乾物、いろいろ水で戻したりしてみます。
高野豆腐、干し椎茸、糸昆布、ひじき。


ひじきや糸昆布使うので
胡麻油なんかで炒め煮にしても良かったんですが、
今回は椎茸と昆布の戻し汁であっさり行きます。

全部お好みのひとくちサイズに切ったら椎茸・昆布・その戻し汁を
鍋に放り込みます。
戻したひじきは良く洗って水を切って入れます。

高野豆腐は死ぬほど絞って水気を切って控え、
煮物の味を決めてから鍋に入れますので、ちょっと待機組。

今回は4等分して軽く水に漬け灰汁抜きしておいたじゃがいもと
あとは人参もお好みサイズで入れて鍋を火にかけます。

中火以上にはしないようにしつつ砂糖、醤油、みりん、酒を
お好みの量鍋にブチ込みます(　´-`)

上記調味料がいろいろ面倒だったら別にその辺に転がってる
常備めんつゆとかでも良い気がします。

軽く味見してOKっぽかったら高野豆腐もぶち込んで煮ましょう。
少し薄めの味付けにしておいた方が良いです、結構水分飛ぶので。

鍋がグツグツいってきたらじゃがいもの様子を見て
固そうだったらフタして弱火、ほんの少し放置、洗い物でもしておきます。

洗い物終わったら火を止めてしばらく放置、
酒が無かったら買いに行きましょう(　´-`)

食べるときに軽く再加熱、盛りつけて完成・乾物精進煮。


大雑把な煮物ですが、まぁこんなもんでしょう。
感謝しつつ(　´-`)ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ・もぐもぐもぐ・・・

（ ´-｀）.｡oO(ふむ、やはり今回じゃがいもの皮を剥かなかったのは
正解だったな。いかにもな新鮮新じゃがだったし・・・ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・
ホクホク感も最高だ・・・高野豆腐が入るから煮汁は多目にしたけど
それでも多かったかな？・・・まぁいい、後でもう1個戻して入れようククク・・・）

・・・とか、概ね楽しく煮物で食事にしたのでした。
でもやっぱ見栄えしないすね、後でさやいんげんか三つ葉でも乗せりゃOKです。


『・・・ピンポ～ン』
（ ´-｀）.｡oO(・・・お？宅配屋さんですよ？・・・）

NIKKA WHISKEY：NEW「SUPER NIKKA」700ml


（ ´д｀）？・・・ハンコを押したら宅配屋さんがウイスキーをくれました。

・・・あ～コレはアレだ・・・
どうも数ヶ月前の僕が、家呑み用の酒の肴レシピみたいなのを・・
何だかニッカのそういう募集のようなものに作り方を投稿というか・・・
デッチ上げて送ったのが何かに当たったようです、うれしいなぁ。

なんだったかなぁ・・・どんなレシピを送ったのか完全に忘れてます。

・・・でもどうせ僕の事なんできっと
『じゃがをスライサーでアレして更に細く短冊なナニして焼いたハッシュドポテトが
美味いような気がしなくもない今日この頃です黒胡椒ｶﾞﾘｶﾞﾘ(；´Д｀)'`ｧ'`ｧ・・・（ﾋﾞｸﾝﾋﾞｸﾝ』
とか
『スライス冷凍したバゲット焼いてにんにくｶﾞﾘｶﾞﾘ、さらに焼いて
その上から何たらｶﾞﾘｶﾞﾘでluxuryなんだぜ叔父貴（´-ω-`）』

・・・とか・・・そんなのを送った気が・・・（；´д｀）・・・
いや、ウイスキーだし・・・アーモンドと・・・チョコのネタだった気も・・・

（ ´д｀）なんだっけ・・・？


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ・・・