∴ ツナサンドとスープ

にんじんだけ妙に残った感じの冷蔵庫
・・・あとはバナナと(　´-`)にんにくか・・・

長野行きに備えた在庫整理週間で
冷蔵庫も良い感じにスッカスカになってきました。

（ ´-｀）.｡oO(・・・あぁ、あとは非常用のトマジューにレモンか・・・
まぁこんな物は開封すりゃ一瞬で消費だな・・・お、タマネギもうちっと有るな）

とか思いつつ今日もタマネギメインのスープを作りますよ。


タマネギスライス、にんじんみじん切り、戻した干し椎茸、
それとにんにくスライスなんかをオリーブオイルで炒めます。
おっと、生姜も少しすって入れとこう、ガリゴリ(　´-`)ガリゴリ

テキトーに火が通ったら椎茸の戻し汁と水とコンソメキューブ投入。
煮えるまでしばらく煮ましょう。

この隙にサンドイッチでも作りますかね。
8枚切り1枚半分に切ってトースターに放り込んだら具の準備。


どうしようかなぁ・・・残るよなぁ・・・また冷蔵ネタが・・・
・・・と一瞬迷いましたが(　´-`)ツナ缶使用。

まぁサラダとサンドとパスタにでも使えば
2日くらいでなんとか消費できるでしょう。

ボウルにツナ缶1/4にオニスラ、細切りにんじん、オリーブオイル、酢、塩胡椒、
あとはモルトビネガーでも振って和えましょう。
ぐりぐり(　´-`)ぐりぐり・・・

あぁレタスも少しあったな、一緒に挟もう・・・ってな感じで
パンが焼けたら具を挟んでツナサラダサンドっぽいもの完成。


このてのサンドは酸味を強めに作るのが好み。で、そうすると
ツナだのハムだのも無くても良い気がしなくも無いのですが
最近たまごも使ってないし。たんぱく質(　´-`)補給。

スープもあまり煮立たせないように注意しつつ軽く灰汁取って
マグに注いだら完成。


椎茸の風味が良い感じです。

さっそくいただきます、ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・あぁ(　´-`)ｳｯﾄﾘ・・・おいしいです。
やはりツナサンドうまいな、神の味、レモン絞っても良かったな。
ごちそうさまでした（＾＾

・・・ツナと言えばコンビニおにぎりの王者だったツナマヨは
gooランキングの集計で、とうとう1位の座を明太子に奪われてしまったようです。

（ ´-｀）.｡oO(・・・マヨなんか入れとるからだダボが・・・それにしても
・・・ツナ缶の残りは、と言うか残りの方が多いのですがどうしたもんか。
サンドで使っちゃっても良いけど、巻き寿司？スパゲッティ？・・・
普通にサラダかなぁ、今週中には長野行きたいしなぁ・・・）

などと思いつつ朦朧としながらラジオを聴いてるとJ-WAVE様から・・・


（これはどうもご丁寧に・・・でもあの・・・嬉しいンすが今週長野に・・・えっと・・・）
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（；　ﾟ∀ﾟ） ･･･  　 //　　　『neroさんプレゼント当選！おめでとうございま～す( ゜ﾛ゜)♪』
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と＿_）__） [_i(::)ｪ]　　 -- 　　　


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 野菜と乾物で炒め煮

台所の隅に残る(　´-`)じゃがいもひとつ・・・



ベイクドポテトや1回分の少量ポテサラ作っても良いけど
今回は煮物にでも使ってみましょう。
ひとくちサイズに切って水にさらしておきます。

乾物も使った炒め煮、高野豆腐とひじきも水で戻しておきます。
後はウチ定番の干し椎茸、これは昨日から戻しておいた物。

あと野菜は・・・そうだな、にんじんとタマネギでも切りましょうか。
じゃがいもとかにんじんとか、火の通りにくい物からフライパンに
順に投入しつつ炒めていきます、油は胡麻油。


続いて高野豆腐、干し椎茸、ひじきなんかも投入してさらに炒めます。
中火くらいで(　´-`)良いんじゃないかな。

干し椎茸の戻し汁に酒、みりん、醤油、砂糖、昆布なんぞでだし汁を作っておき
炒めた具材をその鍋に投入。しばらくグツグツ煮こんでみたりします。


別にめんつゆでも良いのですけどね。
高野豆腐が汁を吸ったり煮えたりで水かさが減ってきます。

テキトーに煮えたところでフタをして、しばらく放っておきましょう。
味を具材に染み込ませます。この隙に洗い物でも済ませてしまいますよ。

さて、盛りつけてできあがり（＾＾
にんじんタマネギじゃがいもと高野豆腐と椎茸とひじきの炒め煮。


自家製ならではの炒め煮は家庭の味(　´-`)

どの辺が家庭の味かと言うとじゃがいもを使っている辺り。
有る程度作り置きを余儀なくされる「お店」は、この手の惣菜で
まずじゃがいも使いませんしね。痛み易いから。

まぁおかず完成という事で(　´-`)いただきます・・・もぐもぐもぐ・・・
うん、おいしい、あぁ(　´-`)ｳｯﾄﾘ

1日楽しんで、夜になっても若干残ったらお酒のおつまみ小鉢。


うれしいおつまみに何度も(　´-`)ｳｯﾄﾘ


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ