∴ 鶏汁

一応(　´-｀)20℃行ったみたいですねぃ・いま19℃・
明日が雨予報のせいか湿度は高めの70％＠東京

・さて本日のメニウ・

鶏汁でございます。


簡単な鶏肉のお味噌汁ですねぃ・温まる感じ。

にんじんタマネギじゃがいもってな台所の常備野菜・
それと鶏胸肉を軽く炒めて水を注ぎ
コレまた軽く煮て、お味噌汁を作るだけ。


一応鶏肉入りって事で(　´-｀)臭み消しに青ネギも少々。

干し椎茸とその戻し汁や
しめじやエノキなんか使ってもおいしいのですが
今回はシンプル風味・

近日中にまた作る予定なので
その時には、もう少しいろいろ入れましょう。

豚汁の肉が鶏胸肉になっただけっぽいですが
胸肉には、あまり火を通したくないので・
加熱は弱火＆控えめ。

味噌でなく、醤油仕立てにしても良いですねぃ・
来週辺り、また冷える日にでも試しましょう。


今回、写真少なめですが・・・

なんか(　´-｀)柿とか食べてたら、おなか納得しちゃって・


他に、あまりいろいろ食べない日でした。

いつにも増して地味な感じですが・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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∴ マヨなしポテサラ

いいよ(´・∀・`)いいよー・今日も20℃未満・
順調に気温下がってますねぃ・その調子だ。
いま17℃で湿度54％＠東京

・さて本日のメニウ・

マヨネーズ無しのポテトサラダでございます。


またかよ！って感じですが
コレばっかりは、好物なので仕方ないですねぃ。

マヨは切れましたが
じゃがいもの在庫は、まだそれなりに有るし

一回の使用量が極端に少ないので、なかなか減らない
冷凍庫のツナ缶も使う方向で・・・


作り方は、概ねいつも通り。

スライサーで千切りっぽくした人参タマネギを酢に浸し
手鍋で少々加熱。

そこに、電子レンジで蒸したじゃがいもを投入して
よく潰して和えます。後追いでツナも。

味付けもいつも通り、塩胡椒ですが
油が無いと寂しいので、オリーブオイル少々・
ゆで卵も砕いて投入・更に潰します・・・（ぐりぐりぐり・・・

で、盛り付けて(　´-｀)完成♪簡単ですねぃ♫

コーヒーとトーストでも添えてイタダキマス・


・・・むにょっ・・・

・・・もぐもぐ(　´-｀)サクサク・・・サクもぐもぐ・・・ふむ、ｽﾊﾞﾗｽｨ・・・

今回も安牌・
黒胡椒削ったり、ドライバジル振ったりしつつ
食事に・おつまみに・結構愉しんだ様です。

おっと、オイルに関してなんですが
ツナ缶の油があれば、別にオリーブオイルでなくても良いです。

今回のツナ缶は、冷凍保存しておいた物で
尚且つノンオイルタイプってやつだったので・
せっかくだから香りでひと味・・・といったトコロ。

実は、ノンオイルのツナ缶ってのは
あまり好きではないのですが・・・

以前の買い出しで(´・∀・`)間違って買ってしまいました（笑


ふー・・・(　´-｀)・・・食後のひといき・・・


ツナ缶楽だし、オススメなんですけど・

黒胡椒しても魚っぽい臭みが気になる向きには
和える時の調味に、日本酒の併用もオススメします。

まぁ白ワインとか(　´-｀)ワインビネガーでも良いんですけど
日本酒が一番まろやかで、他の味の計算に影響少ないんで。

お好みで、オリーブオイル自体の香りも気になる時は
グレープシードオイルなんか良いかもしれませんねぃ。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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