∴ スゴモリレタスサンド

月曜は晴れたのに(　´-｀)火曜は雨ですよ。
次に晴れるのは金曜ですか。春の長雨？

今回は巣ごもりたまごのサンドイッチ。
・スゴモリレタスサンド・


まぁ最近作っているの見ると
巣ごもりたまごと言うよりは親子目玉焼きって感じなのですが。

サクサクトーストサンドの中にやわらかい肉野菜・目玉焼き・
たまにカリカリにんにくの風味・食感もうれしいサンドイッチ。
おいしいです（＾＾

・作り方・ってほどじゃないですが材料とか記録。

キャベツは、何故か最近使っていないので
今回一緒に焼いたのはタマネギや人参。
そこに鶏肉、にんにくも少々。


タマネギは輪切りにして、ソレを更に4等分
人参みじん切り、にんにくは潰して薄切り。
鶏胸肉は、これゴルフボールの半分くらいかな？コレをテキトースライス。

いつもの100スキ使用。
予熱しておいたスキレットに油を回して肉野菜を軽く炒めます。


終始弱火。軽く数十秒くらい、和える感じで肉野菜炒めたら
窪みを作って鶏卵投入。後はこのまま数分ジリジリ焼きます。

サンドイッチに使いたかったので、ちょっと片側に寄せて焼いていますね。
パン8枚切り1枚を半分に切ってトースト、そこに挟むので。

焼き上がったらパンにレタス、目玉焼き、お好み調味料で完成。
簡単ですねぃ（＾＾

いつも前半塩胡椒だったりするのですが、今回はアタマからケチャップと粒マスタード。
それに、パン系メニウの時は基本的にコーヒーなのですが
コレまた何故か今回は紅茶を付けました。アールグレイ(　´-｀)ホットで・

目玉焼きもパンも大好きですが、そろそろタマゴの在庫が切れますねぇ。
しばらく鶏肉+野菜サンドか、それともさっさと仕入れるか・

他の在庫や天気や食欲と相談しつつ・今回はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 親子目玉焼きとサラダ

土曜(　´-｀)暖かかったですねぇ・・・20度超えましたからねぇ。

日曜はまた例年通り、最高でも13度予報だけど
このくらいの時期は最低気温の方が体に影響ですね＠東京

今日はサラダだけにしようかなぁ・・・とも思ったのですが
レタスをちぎり始めると少し食べる気になってきたので。

目玉焼きとサラダとトースト


サラダは、レタスとタマネギと人参。
そこに酢とオイルと塩胡椒で作るいつものドレッシングで和えたもの。

酢もオイルも塩胡椒もそれぞれ気分で毎回バンバン変更ですが
今回は穀物酢にオリーブオイルに海塩、そこに黒胡椒の粒ガリガリ。

食べやすい大きさきちぎったレタス、今回はグリーンカールですね。
そこに千切りした人参と、スライサーかけたタマネギ。
酢が強めなのはいつも通り。食欲無い時は、このサラダだけ食べる事もしばしば。

人参とタマネギは別に少し残しておき、目玉焼きの具にします。
それと鶏胸肉とニンニクのスライスも少々。

焼いている最中は、こんな感じ。


予熱しておいたスキレットにオイルを敷き、肉野菜だけ先に加熱し始めますが
肉の表面だけ軽く白くしたら卵も落としてすぐ焼き始めます。
どうせ肉も、このサイズと量なら軽く蒸し焼き状態になるし
ほぼ同時でも良い感じ。火加減は終始弱火。

まぁ100スキで作る、いつもの巣ごもりたまごとほとんど同じ工程ですが。
さすがに見た目「巣ごもり」っぽくないだろう・と言うコトで・・
鶏肉も使っているし「親子目玉焼き」ってコトで。

味ですか？もちろん(　´-｀)ｳｯﾄﾘですよ。

巣ごもりもそうですが、これもサンドイッチにしてもおいしいですよね。
お好みでキャベツかレタスと一緒に挟むと最高で
歯応えザックリ(　´-｀)旨味ギッシリ・・・泣く子も黙るってやつですね。
ごちそうさまでした。

・というコトで今回はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ