∴ カレーの一日

下が4℃で(　´-｀)上14℃の日
いま13℃で湿度35％＠東京

・さて本日のメニウ・

カレーライスでございます。


今回も昭和系なチキンカレー
赤缶+オリジナルスパイス。

ココ数年の(　´-｀)定番です・
インドやパキスタン系のカレーにハマっていた時期が
今やもう嘘の様ですねぃ。


人参じゃがいもタマネギ鶏肉・
赤缶に小麦粉、にんにく、赤唐辛子も少々。


固形ブイヨンに、気分で隠し味も少々・
わりと甘口の給食チックなカレーライスです。


コレで肉が鶏でなく豚だったら
本当に給食とか昭和カレーっぽい感じです。

小さいソースパンで軽く2食分くらい作ったので
夜は、カレーうどんにでもしようかな・・・？

・・・とも思ったのですが
夜も大人しくカレーライスで頂いた様です。


この手のカレーにしては、若干クローブ多めですが
まぁホンノリ香る程度で。シナモンも少々。

自分好みに作っているので、当然おいしいのですが
狙い過ぎというか、あまりライス向きに作ると
別メニウに流用する気が無くなるみたいですねぃ。
今回はメシ特化。

まだ寒いしカレーうどんも、ちょっと食べたかった気が・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ カレーライスとカレーうどん

最低気温が8℃で(　´-｀)上は15℃いきましたねぃ
いま12℃で湿度90％＠東京

・さて本日のメニウ・

カレーライスでございます。


今回の適量だと・・・いつものベーカー皿は、大きいかな？
・・・という事で、皿を変えてみました。

学校給食のスープ皿っぽいサイズ・
変形サラダボウルってトコロです。

ごはん＆ソース少なめで、野菜多めな構成。
タマネギが一番多いですねぃ・チキンカレーです。

赤缶+オリジナルのスパイスに小麦粉、
調味は、固形ブイヨンがメインです。塩と砂糖も少々。

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普通の御家庭カレーですねぃ
人参じゃがいもタマネギ鶏肉のスパイス炒め煮。

とりあえずイタダキマス・


かちゃ・・・もぐもぐ(　´-｀)モグモグ・・・ふむ・おいしいですねぃ・・・

味も素直な昭和カレーっぽくしようかとも思ったのですが
赤唐辛子とにんにくも、それなりに入っています。

ステンレス多層鍋で作っているので、炒め工程の後の
煮込調理時間のほとんどは、火を消しての余熱調理タイム。
楽でいいっすねぃ。じゃがいもも人参もホコホコ。

いつもなら、紫蘇の実の漬物でも添えるトコロですが
トッピング無しですねぃ今回。全体量が少なめだったので
カレーライスだけじっくり味わいたかったのかも。

一応2食分予定で、2皿分弱って感じの量で作ったのですが・・・

夜は、水、酒、醤油、出汁、長ネギ、鶏肉追加で
カレーうどんにした様です。


カレーうどん(　´-｀)おいしいですよねぃ・・・ヤバいなぁ・・・
続きそうなリズムでもあります。かんたん・おいしい。

調整に使う分のスパイスはともかく
S&B赤缶がそろそろ在庫切れだし
次の仕入れメモに加えておきましょうか・・・φ(｀д´)ﾒﾓﾒﾓ...

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ