∴ 干し椎茸で月見そばとか

むむ・・・(　´-｀)そろそろ冷える感じになってきましたねぃ
いま16℃くらいだけど、明け方は14℃切っていた様です＠東京

さて本日のメニウ・

しいたけ月見そばでございます。


そばやうどんで、かけの時
タマゴを落として月見にする事も増えてきたのはココ1年くらいの傾向。

以前は(　´-｀)敢えて自分から選ぶ感じでは無かったンですけどね月見。

つゆと具に干し椎茸を使います。
もう肌寒いし・かけそば食べたくなるだろうなぁ・・・
・・・と思って前の晩から水に浸して戻しておきました。


ペキッと割って水で戻した干し椎茸・1食分のそばうどん用サイズ。

椎茸は薄切りにして具に、戻し汁は麺つゆの希釈に使います。
麺つゆ自体は、今季まだ自作していないので市販原液。

あとは乾麺蕎麦茹でて水洗い後に温め直し
湯切りして、つゆをブッ掛けるといういつもの工程。

丼とタマゴは前もって温めておき
タマゴは、つゆを掛ける前に落としましょう(　´-｀)刻みネギもパラリ。
海苔なんかも乗せたりして完成って感じでイタダキマス。

・・・ズズズ・・・ズビズバ(　´-｀)ズビズバ・・・ズズズビズバ・・・あぁうっとり・・・


そろそろ寒い季節、温そば・うどんも回数増えると思いますが
今回は写真も少ないって事で、最近のボツネタも記録。

先月・今月多かったお昼、かぼちゃのレンジ蒸し。


簡単な割に(　´-｀)異様に美味しいですねコレ。
かぼちゃは先月、天ぷらにもしたけど、今月は味噌汁かレンジ蒸しの2択。

めずらしくカレーもボツってました。
先週作って食べたカレーライス。


もうスパイス在庫切れです。
さて(　´-｀)どっしょ・・・

ココんトコ朝食作りはサボり気味・
バナナとかレモンとかグレフルで済ます事も増えていましたが・・・


まぁそろそろ寒さと乾燥の季節って事で、火の用心しつつ・・・


それなりに、お料理してゆきましょう・という事で・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ ざるとろ・山かけ～雪んこそば・Deep Purple～

そろそろ(　´-｀)夜は冷える感じになってきましたねぇ
温かい物が嬉しい季節ですよ。

さて本日のメニウ。

おそばでございます。
桝田屋食品株式会社「雪んこそば」Deep Purpleパッケージを使用して2種。


ほぼ長野県限定ブランドですね。

コレはねぇ(　´-｀)信州の身内から送ってもらった物なのですが・・・
正直言って素性と言うか・・・ポジションが良く分かりません。

「雪んこ」は何回か食べていますが、この深紫と言うか紺色と言うか
「国産そば粉使用」と書かれたパッケージは初めてです。

身内に素性を聞いても得られる情報は
「高かった！(ﾟ∀ﾟ)ワンパケ248円！」・・・とかくらいで
販売店を聞いても返信が無いので、多分忘れたのでしょう。
（※追記：購入店は西源のようです）

毎度の事ながら肝心な事は、何を聞いても全く要領を得ないので、
アテにしない事にして、とりあえす自分の舌で判断してみる事にします。

まずは、ざるそば・・・ざるとろで行ってみます。


初回という事で茹で時間は強火5分、説明書の言いなり。
刻みねぎパラリ・


茹でてる間、長芋も少々摩り下ろし・・・そろそろ在庫無くなるな。
酒少々振って撹拌。


ふむ・・・雪んこそばDeep Purple・・・実力は、どんなもんでしょうか・・・？

つゆと刻みねぎ、わさびも用意して・・・さて、イタダキマス



・・・ずずず・・・ズビズバ(　´-｀)ズビズバ・・・ん？・・・あれっ？・・・ズビズバ・・・

・・・えっと、うん、「雪んこ」だよな？・はい・・・じゃあ、もうひとくち・・・

・・・ズビズバズビズバ(；´-｀)ズズズビズバ・・・ズズズズズルズル・・・

コレは、その・・・何と言うか・・・
普通の、と言うか・・・通常の「雪んこそば」と別物ですね。

こんなに、ちゃんと蕎麦の味がすると言うか・・・おいしかったかなぁ・・・？
もっとどうでもいい感じだと記憶していたのですが（失礼）

僕は、別に国産信仰が有るわけでもないし
「日本のそば粉＝おいしいそば」と思っているワケでもないので
コレは、このパッケージの個性なのかもしれません。

ただ国産のそば粉は、そうそう乾麺に回せるほど供給量無いと思うので
もしかしたら数量限定のパッケージなのかもしれませんね。
検索しても通販どころか情報一切出てこないし。

ちょっと驚きました、雪ん子そばDeep Purple


昼は、初回という事でざるだったので
夜は温そばで、かけでいただいてみましょう。

山かけ完成（＾＾


夜の部で長芋の在庫終了（ ´д｀）また良いのが有ったら仕入れましょう。

イタダキマス

・・・ズズズ・・・ズビズバ(　´-｀)ズビズバ・・・ふむ、コレもなかなか・・・ズズズビズバ・・・

良いですねぇ・・・おいしいです（＾＾
でも、香りも食感も良いし「かけ」にしてしまうのは、ちょっと勿体無いかも。
コレは、ざるで味わった方が良いかと思います。

※そば湯は、別に粉を用意する方向で(2010/03/28：蕎麦湯）

とりあえずカロリー他
栄養成分表示、原材料名など、袋裏面も記念撮影。


まぁ御覧の通り、コレも小麦粉が原材料表記TOPの、言わば「なんちゃって」・・・

にも関わらず200グラムパッケージで約250円、1食分100グラムで125円・
コレで不味かったら逆にヤバいですよね（＾＾；

今年も出来れば年末年始は信州で過ごしたいと思うのですが
行ったら色々調べて来ようと思います。


・・・てなワケで・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

長野でしか買えませんでした！信州のなつかしの乾麺【雪んこそば】1ケース・12p入り 価格：2,100円（税込、送料別）