∴ 鶏ねぎ煮込みうどん

そろそろ(　´-｀)暖かくなりそうですが
日曜は雨予報・月曜はまた最低気温5度の予報。
油断できませんよ。

夜はまだ寒い、という事で今回はうどん。
鶏ねぎ煮込みうどんでございます（＾＾


前回と違い、タマゴは落としませんでしたが
鶏肉とねぎは多めにしてみました。

本当は長ねぎだけ煮込んだ「ねぎうどん」にでもしようかと思ったのですが
最近、食事の量だけでなく回数も減っていたし。

まぁ食べる気になった時くらいは、いろいろ摂っておけ・という事で。
人参の輪切りも投入。よく火を通して柔らかくしたいし
うどん投入前に、よく煮込みます（＾＾

いつものひよこちゃん、チキラー土鍋で肉野菜を煮たら
別鍋で軽くほぐしておいたうどん投入。

今回は昆布なし。お手軽に市販の昆布出汁と醤油で軽く味付け。
温かいうちにイタダキマス。

・・・ﾊﾌﾊﾌ・・・ﾂﾙﾂﾙ(　´-｀)ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ・・・ﾊﾌﾎﾌ・・・あぁウットリ・・・

ふむ、やはり煮込んだトロトロ長ネギは最高ですね・
昆布醤油に合いすぎます。
人参ももう少し入れて煮ればよかったかな。結構おいしい。

煮込むねぎは、厚めの斜め切り。
後から上に添える青い部分も薄めの斜め切り。

薬味はねぎだけで納得したのか
今回は七味の出番無し。


鶏の皮の部分もそこそこ多めに入れたので
良い味の脂が浮いてきてコレがまた何とも(　´-｀)ｼｱﾜｾな味わい。

最近、うどんと言えばねぎうどんですが
また釜揚げや釜玉もたまには・・・

・と思いつつ本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ