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Nesting egg
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月曜は晴れたのに( ´-`)火曜は雨ですよ。
次に晴れるのは金曜ですか。春の長雨?

今回は巣ごもりたまごのサンドイッチ。
・スゴモリレタスサンド・
P1023896r.jpg

まぁ最近作っているの見ると
巣ごもりたまごと言うよりは親子目玉焼きって感じなのですが。

サクサクトーストサンドの中にやわらかい肉野菜・目玉焼き・
たまにカリカリにんにくの風味・食感もうれしいサンドイッチ。
おいしいです(^^

・作り方・ってほどじゃないですが材料とか記録。

キャベツは、何故か最近使っていないので
今回一緒に焼いたのはタマネギや人参。
そこに鶏肉、にんにくも少々。
P1023891r.jpg

タマネギは輪切りにして、ソレを更に4等分
人参みじん切り、にんにくは潰して薄切り。
鶏胸肉は、これゴルフボールの半分くらいかな?コレをテキトースライス。

いつもの100スキ使用。
予熱しておいたスキレットに油を回して肉野菜を軽く炒めます。
P1023894r.jpg

終始弱火。軽く数十秒くらい、和える感じで肉野菜炒めたら
窪みを作って鶏卵投入。後はこのまま数分ジリジリ焼きます。

サンドイッチに使いたかったので、ちょっと片側に寄せて焼いていますね。
パン8枚切り1枚を半分に切ってトースト、そこに挟むので。

焼き上がったらパンにレタス、目玉焼き、お好み調味料で完成。
簡単ですねぃ(^^

いつも前半塩胡椒だったりするのですが、今回はアタマからケチャップと粒マスタード。
それに、パン系メニウの時は基本的にコーヒーなのですが
コレまた何故か今回は紅茶を付けました。アールグレイ( ´-`)ホットで・

目玉焼きもパンも大好きですが、そろそろタマゴの在庫が切れますねぇ。
しばらく鶏肉+野菜サンドか、それともさっさと仕入れるか・

他の在庫や天気や食欲と相談しつつ・今回はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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