∴ きんぴらごぼうの日

16～20℃(　´-｀)何だか寒いし湿度も高めだし
「台風来るわよ～」とか言われて、あまり良い事が無い日の東京。

・さて本日のメニウ・

きんぴらごぼうでございます。


ごぼうに人参、酒、醤油、みりん、砂糖、胡麻油。

定番の炒め煮ですねぃ、仕上げに煎り胡麻。

特別なコトは何もやっていませんが
自分1人1日分なので、具材のカットを、ワザとバラけさせています。

その方が(　´-｀)単品を延々食べていても飽きが来ないので
食欲減退気味な最近の僕向き。

お客様用は、箸使いにも考慮し
なるべくカットを揃えましょう。もぐもぐ。

今日は、パンにしようか、コメにしようか・・・と、迷いましたが
全然決まらなかったので、きんぴらだけ作って延々摘んでおりました。

おかずを作ればコメなりパンなり食べるだろう・・・
と、思いきや・・・

味見に少々、つまみに少々・・・なんてやってるうちに、
きんぴらだけで納得してしまった様です。


まぁ良いンですけどねぃ、おいしいから、きんぴらごぼう。

もう肌寒いし、煮物汁物に使っても良かった気がする牛蒡ですが
・・・ココんトコ食欲が不安定なので、半日でも食べ切れるモノを選んだカタチ。

牛蒡の場合・・・そうですねぃ・・・

㌧汁も良いけど(　´-｀)アレは、他の具材も色々要求されますしねぃ。
地味に牛蒡重視で味わいたいとなると・・・こんな落としどころ。定番。

・・・いや、煮ても良かったんじゃないか・・・？
里芋も有ったろう？味付けを多少濃くすれば2日は・・・

とも思いましたが、今日明日明後日、例の台風とともに
東京も雨予報の高湿度。

まぁ煮物献立は・・・もうコレはアレだな、11月まで預けておきましょう。

煮物向き素材の旬もイロイロ来てますが
体調とも相談です。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ ピザトーストとコーヒー

14～16℃(　´-｀)雨降りで湿度ずっと90％超＠東京

・さて本日のメニウ・

最近の定番、ナスカメニウ。
ピザトーストでございます。


タマネギ、トマト、茄子、ピーマン、チーズもパラリ。

・・・で、オーブントースターで10分強、
じりじりと焼いたモノ。

特別なコトは、何もやってないですねぃ。
トマト多めなので、食べる時にドライバジルふりふり。

黒胡椒や、タバスコ的なモノも合うと思いますが・・・
そういや黒胡椒はともかく、タバスコ的なモノが無いですねぃ今。

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赤唐辛子はパスタ用途に常備ですが
ホットソース系は切らし気味の最近。

どっしょ？なにか考えましょうかねぃ？
調味料系の仕入れ。

そういえばココんトコ、ピザトーストもそこそこ焼いてますが
僕にしては、チーズ使ってますねぃ？めずらしく。

・・・などと思いつつ、朝も食後も
おやつtimeもコーヒー。この辺は相変わらずテイスト。


もう完全にホットの季節ですねぃ。

冬になったら、コレまたコーヒーメーカー2回転
・・・って日も出てくると思いますが、
量的には落ち着く時期かも。

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まだそんなに食欲も戻っておらず
お菓子や果物を、ちまちま・・・って日も増えてますが・・・

そちらも今月中に、まとめる方向で。

・・・まぁ別に大食いしたいワケじゃないので、
少量ずつチマチマ・・・ってのも向いているのかも？

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ