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Nesting egg
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粕汁
まだ寒いですね、まぁ2月中は仕方ない
今晩はあったかい粕汁で夕食。
P1012630r.jpg
あまり良い写真じゃないですね、具が見えない。

この手の汁物は汁がメイン感覚で具は割と思い入れが無かったりするので
そのせいでしょうか。
大根・じゃがいも・人参・干し椎茸とその戻し汁、そして少し鮭が入っています
後は昆布と酒粕と白味噌と醤油、酒とみりんも少し加えました。
仕上げに刻みネギをパラリ。

いやぁ美味いですね粕汁、いくらでも食えそうに錯覚するほどです。
自分は試した事は無いのですが鶏肉を入れる地域も有るそうで
夢が広がりますネェ。
鰤の脂の強い部分を使っても幸せかもしれません
あぁ( ´-`)ウットリ
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 無題
粕汁って食べたことありません。
どんな味ですか?お味噌汁とは違う味?
みな URL 2008/02/09 10:58 *edit
 無題
美味しいですよ、うちは味噌も使うけど
味噌汁とは明らかに違う味ですね
なんというか、香りの良い酒とチーズが汁物とか煮物になりました
みたいな
そんな感じ
nero 2008/02/09 14:41 *edit
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