∴ ダブルとろろ野沢菜定食

いま7.9℃で(　´-｀)湿度62％・・・
若干気温が高めなのは、お天気が崩れる前触れ。
湿度も若干上がって来ましたしねぃ＠東京

・さて本日のメニウ・

信州、長野県山形村の長芋で
長芋とろろでございます。


今季もしぶとく
まだまだ味わいたい長芋とろろ汁。
それでも例年に比べ回数少なめ風味。

野沢菜漬けとセットで、ごはん進んじゃいます。


野沢菜漬けは、身内産なのでともかく・・・

とろろ芋は(　´-｀)簡単過ぎて、書く事少なめですねぃ。

とりあえず長芋を用意して・・・

山形村の高級長芋を激安特価の4本セットでお届けです。【常温便】信州　山形村産　長芋　4本セ... 価格：1,111円（税込、送料別）

たわしでよく洗って、細い根を焼き飛ばし
食べる分だけ摩り下ろしてみたりします（ごりごり・・・


もうこの時点で美味そうなので
ココに醤油ちょろりってなもんで食べるのも有りですが・・・

今回は、煮物用に準備していた昆布の戻し汁、鰹節、醤油、
酒、みりんなどで、少々加熱した調味料を使ってみました。

摩り下ろした長芋に鶏卵、そして冷ました調味料投入で撹拌。


炙った海苔で揉み海苔パラパラ・・・完成ですねぃ。

ご飯にかけて(　´-｀)うっとり大感謝祭。
ずびずば行きましょうズビズバ。

寒い季節なので、温蕎麦のタネにしても良かったし
長芋の煮物にしても良かったのですが・・・

やはり野沢菜が有る時は、とろろ汁にしてしまう傾向。
結果、漬物、汁物付きで定食形式。
ごくり。

あぁそうだ、汁物は、とろろ昆布の吸物でした。
ダブルとろろ。梅干も少々。でも・・・

8種類の味の梅干が楽しめるお試しセット【送料無料】紀州の梅八選 60g×8種類〈商品カタログ入... 価格：1,680円（税込、送料込）

お腹いっぱいです（ ´д｀）苦しい・・・タマゴ要らなかったですねぃ。

少々食べ過ぎてしまった様です。
長芋は、摩り下ろす時の量に要注意ですねぃ・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ