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Nesting egg
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この時間でも( ´-`)32℃で湿度58%・ほぼ無風・
キツいっすね@東京

・さて本日のメニウ・

かぼちゃサラダでございます。
P1033149r.jpg

大きいカボチャまるまる1個の消費期間・
他の野菜も摂りやすく、パンにも合うって事で連作中。

作り方は簡単・電子レンジで蒸かしたカボチャに
酢で軽く加熱した人参タマネギ、調味料を和えるだけ
今回は仕上げに、砕いたゆで卵とキュウリのスライスも少々。

調味料は塩胡椒、ゆで卵が無ければマヨネーズも少々・

ポテトサラダのジャガイモが
カボチャになっただけって感じですねぃ。

まぁ塩胡椒は、かぼちゃの甘味を考慮して
お好みで加減する方向で。

酢もそこそこ使うので
毎回こんな感じの小さいホーロー鍋で1~2皿分作っています。
P1033153r.jpg

レモン少々絞っても良いし
カレー系のスパイスを効かせるのもイイ感じです。

1皿は、トースト添えて軽く1食・
P1033156r.jpg

で、もう1皿は酒の肴って感じでチマチマ消費。

しかしこんな季節
そうそう何回分も作り置きするワケには行きませんので・

レンジで蒸しただけで食べちゃう時も多いんですけどね。
P1033145r.jpg

カボチャおいしいですけど・・・流石に、
ちょっと味噌汁作ったり食べたりする気になる気温じゃないので
今の在庫は、今回の様なサラダか、レンジ蒸しで終わるでしょう。

天ぷらも( ´-`)おいしいんですけどねカボチャ・

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ


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