∴ そうめん付け合わせ考090717

暑い時期は（´-ω-`）そうめんですよね・・・

なんだか元気が出ません。
まぁこの暑さの中、扇風機一台でがんばっているので無理も有りませんが
死なない程度に食べていきましょう。

今回は色々付け合わせ用意・毎年恒例の適性検証


色々工夫もしたいのですが
暑い時期のそうめんなんて付け合わせが本番みたいなもんで
あとは涼感重視する事しか思いつきません。
7月でこの暑さでは色々脳が回りませんし
冬生まれに東京の夏は(　´-`)拷問なのです。

まずは刻み海苔


まぁ有れば添えても良いかなぁ程度・必須ではありません。
おいしいし合いますけどね。

次、タマネギ炒め


甘みも有るし悪く無い付け合わせ
でも火の前に立ってなきゃいけないのが欠点。
気が向いたら添えようか？・・・程度。

冷やしトマト


コレは合いますね、冷蔵庫に有れば必須だし
今時期はサンドイッチの具にするよりマシな使い方でしょう。

・・・しかし去年2008年の東京では旬でもトマトの価格が下がらず
FANとしては裏切られたカタチでした。

「去年はやってくれたねぇ・・・今年はやる気有るのかね？・・・」的な
疑念も拭えない2009年・用心しつつの付き合いとなります。

そして大根おろし


ほぼ必須
これでめんつゆを薄めても良いくらいです。
涼感に大きく貢献するでしょう（＾＾

ラス、きゅうりスライス


合いますね、モロキュウ用途との奪い合いになるでしょう。
まぁ栄養摂取の問題さえ無ければ夏の間きゅうりだけかじって過ごしたいくらい好物なので
贔屓目も有るかもしれません。でも合う事は確か。

今日はこんなところでしょうか・・・
なんだかボーっとして散文ですが、まぁ書けているだけ多分マシでしょう。

「真夏の東京でもクーラーつけませんゲーム」は今年も始まったばかり。
朦朧としつつ今回はコレにて。


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 茄子とピーマンの炒め物

今日は図書館に本を返しに行ったけど
(　´-`)暑い割に汗かきませんでした。

ここ数年、あまりにも暑いと逆に汗をかかなくなりました。
身体が温度調節を諦めたのかもしれません。

夏は命が削られる季節でございます。
でも全部削れると逝ってしまうのでちゃんと食べましょう
（；゜д゜）できるだけ。

こういう時は好物に限ります
今回は茄子とピーマンの炒め物


茄子だけ炒めるのが一番多いスタイルなのですが
ピーマンも有ったので、せっかくだから一緒に炒めました。
タネを取らないのも自分スタイル。

茄子はいつも縦半分にして表面に切れ込みを入れて蒸し焼きにするのですが・・・


今回はピーマンも入るのでひとくちサイズにカット。

よく熱したフライパンに茄子、ピーマンの順に投入しサラダ油でさっと炒め
後半に胡麻油追加、醤油で味と香りをつけてできあがり。
(　´-`)簡単ですねぃ

茄子は切ったら炒める前に少し水にさらして灰汁抜きしておきましょう・
まぁ気持ち程度。

あとは味噌汁とごはん


味噌汁はタマネギとじゃがいも。

今日は漬物を付けませんでしたねぇ、
食べ終わってお茶を飲み始めて気が付きました。
今日も(　´-`)暑さで脳が逝ってまいますね。

茄子を油で炒めた物は子供の頃から定番のおかずです。
当然油が多いほどおいしいのですが、茄子はいくらでも油を吸うので
気になる人は炒め後半で水をさしてフタをし、蒸し焼きにすると良いです。

こいつはそうめんの付け合せにも良いし
実はパンにも結構合ったりします・今時期は回数が増える予定。
他の野菜と更に合わせてラタトゥイユ、さらにそれを冷やしてもおいしいです（＾＾
米が重い時はそんなのも増えたりするので7～8月は茄子多いかもしれない・・・
と思いつつ今回はコレにて。


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ