∴ 南瓜の味噌汁完売

うむー(　´-｀)やはりもう明け方は冷えますねぇ、それなりに
現在14℃＠東京

さて本日のメニウ

コレでとうとう南瓜打ち止め・
かぼちゃの味噌汁でございます。


かぼちゃは味噌汁やレンジ蒸しが簡単でおいしいし
回数の減っていた米飯習慣を取り戻すのにも、良い呼び水だったのですが
今回で在庫終了(　´-｀)ごちそうさまでした。

にんじん長ネギ、それと軽く煮えた南瓜の入った味噌汁は
もうそれだけでOKって感じで、ごはんもおかずも要りません

・・・という日も有ったのですが、
まぁそんな事を続けているとまた体重が落ちてしまうので
ココ数日は納豆のお世話になる事も多かったです。


ごはんに合いますしねぇ(　´-｀)納豆

正直言って、味噌汁が充実していれば
おかずは梅漬けだけでも良い・・・気もするのですが


まぁ食べる気になった時は食べておけ・という事で・
納豆頼みの数日でした。


とはいえ、刻み海苔や七味を振ってみたり・・・


擂り胡麻を振ったり、醤油の代わりに梅紫蘇を添えたりもして


いろいろ変化を楽しんできた納豆も今回で在庫終了
(　´-｀)ごちそうさまでした。

・・・てな感じに、いろいろ何と言うか
米飯のおかず的なモノが尽きてきてしまったという事で
在庫の潤沢な麺の世界に逝くのか？
それともそろそろ乾物在庫で煮物でも作ろうか？

・・・と迷うこと頻り、妙な野菜炒めなども作ってみたりして・・・


全然今後の方針・予定が決まらないのでした。

トマトソースでも作り置きしてスパゲッティでも食べておけば
楽で良いって気もするのですが、肌寒くなってきたせいか
めずらしく以前より米飯を食べる気になってきている様なので


なにかおかずを(　´-｀)うっすら考えようかなぁ・・・

みたいな脱力テイストで
・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 干し椎茸と常備野菜でミルク煮

んん～・・・(　´-｀)今日も明け方は14℃割れですか
もう10月も後半だし仕方ないけど、キビしいっすね＠東京

さて本日のメニウ

干し椎茸と常備野菜のミルク煮でございます。


寒い季節に結構(　´-｀)記事にする回数が増える大好物です・うっとり。

昔の（今も？）学校給食で
ホワイト煮とかミルク煮とか言われていたモノに近いです。

人参・じゃがいも・タマネギ・・・ってな、常備野菜で出来るシアワセひと皿


作り方は簡単、スパイス無しのカレーみたいなもんです。
スパイスを引いて(　´-｀)干し椎茸の香りを足した感じですねぃ。

冷凍庫に残っていたミルクを使っちゃいます。
普段は肉使わない時も多いのですが、今回はなぜかフランクフルト入り。


たぶんセブンイレブンのレジ横ホットスナック
「あらびきポークフランク（100円）」です、先輩NAOさんの御土産。

頂いたときに食べなかったので冷凍しておいたのですね（＾＾；
小口切りにでもして使いましょう。


■2L鍋で3～4人分くらいの作り方■
・人参じゃがいもタマネギをひとくちサイズに切って炒めます、あと刻みニンニク。
・有れば肉も、今回はフランクフルトソーセージ、軽く塩コショウ。
・テキトーに火が通ってきたら小麦粉を大さじ1投入して更に炒め。
・ミルク半カップくらい投入→小麦粉大さじ1投入ってのを3～4回くらい繰り返します。
・小麦粉で粘度が出てくるので水で伸ばします、干し椎茸の戻し汁も投入。
・固形コンソメ、スライスした椎茸、月桂樹の葉、酒少々も投入し煮ます。
・削るなり摩り下ろすなりで生姜少々。
・隠し味に、本当に極少量の砂糖と味噌、2L鍋に対しティースプーン1/3くらい。
・塩しつつ、味を整えながら終始弱火。
・煮立ってきたら一度火を止め、1時間弱放置。
・食べる時、再加熱して盛り付けたら完成。


・・・こんな感じっすかね？
なんか忘れている気が(　´-｀)しなくもないですが
なんか思い出したらまた追記しましょう。

TOPの写真は昼間ですが、コレは出来立て。
シェラカップに盛って味見するかなぁ・・・なんてパセリなんか振りつつ・・・


さすが好物というか(　´-｀)そのまま2杯いってしまい・・・


味見で夕食が完了してしまったようです。

干し椎茸のプニプニ食感と香り・
じゃがいものホクホク感がたまらない感じ

・・・もぐもぐ(　´-｀)モグモグ・・・にんじんは乱切りがいいっすねモグモグ・・・

バゲットなんかも良いけど、コレには食パンが合いますね。
生パンでもトーストでも食パンを推しときます（　゜д゜）給食テイスト。


ココんトコ、果物で1食埋めちゃう時も多かったので
久々に大好物をしっかり食べまくった感じです。


まぁ今回のミルク煮、
僕はオリーブオイルかグレープシードで炒める事が多いけど
バター使ったり、豚肉鶏肉ガンガン入れたほうが子供受けは良いかと思われます。

簡単で美味いですしね肉(　´-｀)胃に重いけど。

・・・という事で・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ