∴ わかめの味噌汁と松本一本ねぎ

下が9℃で(　´-｀)上12℃・過ごし易いけど雨。
いま9℃で湿度87％＠東京

・さて本日のメニウ・

わかめの味噌汁でございます。


まぁ、お味噌汁だけ食べる日もめずらしいのですが
お味噌汁だけ食べている日も有る期間だったので
軽く記録だけ。

加熱向きの品種・松本一本ねぎが有るせいですねぃ。

煮炊きに本懐が有ると見ます。
ネットでも買える様なので、一応楽天リンク貼っときますね。

有機栽培・掘り出し松本一本ねぎ約5kg 価格：2,000円（税込、送料別）

焼きも良いけど(　´-｀)やはり煮るのが一番な気がしています。
松本一本ねぎ・

逆に、刻んだだけで薬味に使うってなポジションには
他の葱に一歩譲る・・・ってな感想。

まぁココんトコ使ってるのは、身内の趣味畑産なので
専業農家のモノは、また少し違うのかもしれません。

加熱用途の長ネギとして、結構優秀な品種だと思うので
興味の有る方は、色々調べたり試したりも面白いかと・

で、まぁ、最近
うどんなんかで愉しんできたワケなんですけど
味噌汁にも結構使った期間だったので、とりあえず記録。


今月なぜか、わかめ+長ネギの味噌汁多めでした。

別に、頭髪が気になるだとか
突然ミネラルとかマクロビとかのジャンルに開眼したとか
そういうワケではないのですが、とりあえず回数増えました。

たぶん、食欲の関係で
軽く食べられる長ネギ料理を模索した結果でしょう。

・・・味噌汁だけって食事も(　´-｀)結構有りました・・・

長ネギの用途なら
焼きネギとか焼鳥でも良かった気がしますが
寒かったし、汁物が良かったのでしょうね。

とろろいもにも刻んでみたり
今月は、和食系多めですねぃ。


葱と長芋が潤沢・・・となると、僕の場合
もっとざるそばとか食ってても良さそうなもんですが
なぜか蕎麦系統は、回数少なめでしたねぃ・謎です。

まぁきっと(　´-｀)寒かったンでしょう。

味噌汁の出汁は、煮干し、昆布、かつおだし・・・と
コレまた色々試してみたのですが・・・


わかめの味噌汁となると、やはり煮干しかも・
鰹節も良いのですけどねぃ。

味噌汁といえば、米の飯・
納豆なんかも一緒に頂く日も多かったのですが・・・


楽に美味すぎて、コレばかり食べるハメになるので
納豆の仕入れを少し控えました（笑

在庫の長ネギが松本一本ねぎってコトも有って
加熱メニウ（うどんとか）で食べたかったってのも
有るんですけどねぃ。

今季使っていたわかめは、もっぱら増えるわかめ系。
カットわかめってやつですねぃ・
即席麺に酢の物、うどんに味噌汁・・・と
結構便利に、お世話になったカタチ。

お湯なり水なりで数分戻し、軽く洗って使います。
酢の物おいしいですよねぃ（＾＾

習慣的に食べるなら塩蔵わかめの方が良いでしょうけど
僕など、わりと食欲が不安定なので
気が向いた時に食べられて便利でした。


長ネギも食べたかったせいか
意外と、わかめスープは回数が少なかった様ですが
あれもあれで美味しいので・葱が終わったら考えましょう。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ