∴ 続く予感のペペロンチーノ

いま9℃(　´-｀)まぁ過ごしやすい部類の気温＠東京

さて本日のメニウ・

鶏と人参のペペロンチーノでございます。


春から夏にかけて(　´-｀)毎年回数増えるメニューです。

もう特別書く事も無いのですが
今回は特に具が多め・にんじんいっぱい。


スパゲッティ使用で、パスタは毎回100ｇ程度ですが
具が多い時は、茹で汁の塩分だけじゃ足りないって事で
オイルソースと絡める前に塩ひとつまみパラリ。

最初に、にんにくチップを作っておいて
仕上げに散らすのも習慣ですが・・・


コレだけポリポリおつまみにしちゃう事があるのが
欠点といえば欠点。

鶏肉は胸肉使用
長く火を通すのに向かない部位なので
パスタと絡める直前に、オイルに放り込むくらいで調度良いです。

薄切り推奨。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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