∴ 蕪のコンソメ

2℃かぁ(　´-｀)朝とはいえキツいっすね＠東京

さて本日のメニウ

蕪のコンソメでございます。


まぁ寒いって事で・
蕪と人参で温まってトーストかじりたかったので
できるだけ手早く作ってみました。

市販の固形コンソメ、いわゆる洋風出汁ってヤツで
いちょう切りの人参と、縦8等分の小蕪を煮てあります。

味の微調整は塩胡椒。
今回は使っていませんが、一緒に煮るなら鶏肉がオススメ。
その場合は生姜も少々削りましょう。

さて、インスタント的に出来るあったかメニウ添えてトーストです。


イタダキマス・・・ざくざく(　´-｀)もぐもぐ・・・ふむ、スバラスィ・・・

蕪の葉は別にしておいて
過熱ラスト1分程度の投入がオススメですモグモグ。

カブ自体も結構すぐ火が通るので
今回の8等分なら6～7分も煮れば上等ですね。

顆粒を使って、ホントに1食分ずつ作る手も有るのですが
まぁ蕪もそろそろ終わらせよう・・・という事で
2食分作って、次の食事も蕪スープだった様です。


加熱前、カブの葉の残った部分を水に刺しておき
スープの再加熱の時に切って加える・・・といった具合です。

この手のスープは食べやすいし
今の季節、ある程度作り置きできるので
固形スープじゃなく、鶏ガラを延々煮返すってのも手なのですが
まぁまたの機会ってヤツですね。

とりあえず蕪終了・・・さて、明日はどうしましょうねぃ・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ