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Nesting egg
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下14℃で( ´-`)上が22℃・・・
日中は少々暑いくらいでした@東京

・さて本日のメニウ・

ココんトコ何故か定番、親子丼でございます。
562e666e.jpeg

たぶん今、長ネギの在庫が潤沢だから・・・ってトコロでしょう。
タマゴは、どう食べてもおいしいですよねぃ♫

接写なので結構な盛りにも見えますが、
毎度よろしく、愛用お茶漬け茶碗なので・・・

飯少なめ、肉普通(胸肉だけど)、タマゴLサイズ1・・・って感じで
まぁ通常の外食親子丼の・・・そうだなぁ・・・
半分から2/3くらいの量でしょうか。

長ネギでなく、玉ねぎを使うレシピも多めですが
僕は長ネギ版も好みです。両方好き(^^

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どっかのチンピラ新聞記者には
「三つ葉が無いなら親子丼は作るな!」トカ言われそうですが・・・

・・・そういう( ´-`)面倒な輩には、さっさと埋まってもらう方向で
気にしない事に致します。

まぁ合うし、香りも良いし
有れば使っても良いンですけどねぃ、旬ですし。

今月、何故か親子丼の回数が多め。

写真の無いものも含めて、三日に一度くらいは作って
もぐもぐ食べていたのでは・・・?といった今季。

付け合せは、身内自家製の梅漬け。
それに、紫蘇の実の塩漬け辺りも、なかなかどうして・・・
b4cd166e.jpeg

卵料理だし、胸肉なんで、火加減は言うに及ばず、
肉のカットサイズや投入のタイミングも若干タイトですが・・・

そこは、割り切りというか好みというか、気分次第というか・・・

冷凍鶏胸肉を半解凍、然る後薄切りにし
豚肉の様な食感で他人丼風に愉しむのも
ソレはソレでオススメ。おいしい(^^
b24e91da.jpeg

写真だと、ちょっと分かりにくいですが
ほんの少しだけ、細切りの人参も使っています。

親子鍋で具材を煮る調味料ですが
今回は、自作の多目的めんつゆ、水で戻した昆布の戻し汁、
それに酒、みりんです。

しかし、なんでしょうね?( ´-`)この親子丼ラッシュ・・・

めんつゆ作った割りには、煮物や、
そばラッシュが来なかったせいでしょうか?謎です。


目玉焼きも食べたいけど
パンの仕入れをサボリ気味。
今のパン在庫は冷凍庫行きですねぃ・・・

・・・でもスーさん( ´д`)アンタの目玉焼きの食い方
ちょっと、格好良かったよ・・・(涙

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ




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