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Nesting egg
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明け方に10℃切っちゃうと( ´-`)昼に17℃くらいまで上がっても
肌寒い風味、コーヒー率UP@東京

さて本日のメニウ

ジャガイモ以外の比率が高いポテトサラダでございます。
P1029005r.jpg

あまりにも他の野菜率が高かったので、ゆでタマゴは別添。

タマネギ多めにしたかったので、1玉の1/3くらい入れちゃったんですよねぇ
じゃがいもは、中の少くらいのサイズ1個使用。
P1029000r.jpg

そんなワケで今回のポテサラに使う具材は、ジャガイモ1個
たまねぎ1/3、人参1/4くらい・・・人参は酢(大さじ2)に漬けておきます。
P1029003r.jpg

左上に見える茶色いのは、調味料代わりに放り込んだツナ。
ティースプーン1杯くらいですね、ちょっと塩コショウ、隠し味に砂糖少々。

それとピーマンも使います・小さいので1本まるまる。
タマネギも人参もピーマンも全部スライサーかけます。
P1029001r.jpg

その後、人参は千切り、タマネギはひとくちサイズになるように
軽く包丁入れときましょ。

人参の酢漬けの中にタマネギも入れて和えたりなんかしながら
じゃがいもはラップして電子レンジ。3分半くらいで蒸しあがります。

蒸かしたじゃがいもをボウルで潰しつつ、準備具材投入。
グリグリ和えつつマヨなんかも大さじ1。

あぁ忘れてました、今回は賽の目切りのリンゴも少々投入。
すごく少ないです、1/8の更に1/3くらい。

で、軽く味見しOKなら盛りつけ・
パセリなんぞ軽く振って、トーストとゆでタマゴ添えて完成(^^
P1029011r.jpg

・・・む?( ´-`)コーヒーが間に合ってないですね・この写真。
頑張れコーヒーメーカー・・・(ガリガリコポコポ・・・

・イタダキマス・・・サクサク( ´-`)もぐもぐ・・・あぁ、うっとり・・・

ポテトサラダは好物。
タマネギと、ピーマンも多めの今回ですが、概ねシアワセ。

・ご馳走様でした・

朝食の様なポテサラプレートになってしまいましたが夕食です。
どうも、おつまみか麺類のトッピングにでもするつもりで作っておいた
ゆでタマゴを取りにキッチンへ行ったら、おなかがすいて
作っちゃいました・・・みたいな夕食だった様です。

・・・てな感じで・急ぎ足ですが・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ
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