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Nesting egg
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最低気温で( ´-`) -7℃とか寒いし・・・
今0℃で湿度90%・・・雪ですねぃ@信州中信地方

・さて本日のメニウ・

無事信州入り完了ということで
とりあえず野沢菜でございます。
P1034646r.jpg

身内が漬けておいてくれたもの・おいしい・

せっかく信州に来たら先ずはコレですよねぃ
シアワセ。

それと親戚からの御裾分け
お正月用実験作だそうです。だし巻き玉子をイタダキマス。
P1034643r.jpg

・・・もぐもぐ( ´-`)もぐもぐ・・・アラヤダ・おいしいじゃないの・・・

僕の身内には料理上手しか居ませんね
シアワセ。

・・・ってな感じで一息ついたら年越し準備。

紅白なます用に、大根と人参を塩もみしたりします・もみもみ・・・
P1034683r.jpg

・・・ってな下拵えなんぞしつつ
今日明日のおかずに煮物作り。
P1034676r.jpg

人参じゃがいも大根、干し椎茸、油揚げ、豚肉、こんにゃく・・・
調味料は酒、醤油、みりん、といった感じの煮物ですねぃ。

大根とこんにゃくは、それぞれ小鍋で
下茹で&灰汁抜きしておきます。
干し椎茸は、前の晩から水で戻しておきました。

軽く煮立たせたらガスコンロから灯油ストーブに移動。
プロパンガスは高いのです( ´-`)暖房と併用でストーブ。

10分弱煮たら火から下ろして余熱調理。

完成。
P1034677r.jpg

この煮物
最初から最後まで灯油ストーブでも良いのですが・・・

・・・ストーブ様には(´・∀・`)黒豆煮てもらう仕事が残ってるんで。

身内と煮物チマチマつまみつつ
年越し準備に精を出します。

・本日はコレにて・


( ´-`)デハマタ



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