∴ 鰤雑煮2011

あけおめ(　´-｀)ことよろです＠信州

さて、今年最初のメニウ・

まぁお正月という事で・お雑煮でございます。
・鰤雑煮


海の無い長野県ですが
まぁ鰤街道的なアレですね(　´-｀)あぁ鰤ブリ

～ウチの鰤雑煮の作り方～
・ブリの切り身と人参をテキトーにドカドカと切って煮ます。
・こんにゃくや大根は、個別に茹でて軽く灰汁抜き。
・別途灰汁抜きの済んだ具と長ねぎも加えて更に煮ます。
・味付けは醤油と酒。
・焼餅放り込んだ御椀に、出来た汁をブッ掛けます。
・湯がいて絞ったホウレン草を添えて完成（＾＾

こんな感じでしょうか
鰤の脂で出汁が出るので、かなり美味いおつゆが出来ます。

おせちネタっぽいものもチマチマ作って食べたのですが
まぁそれは明日以降の記事に回しましょう。


※：以下、この冬信州に来た日に食べたもの。

・干し椎茸と里芋とジャガイモ、人参大根とか、いろいろ煮物。


おいしいっす(　´-｀)酒もごはんも進んじゃいますねぃ

・蕪の浅漬け


コレをポリポリ(　´-｀)焼酎ちびちび・・・

・・・ってな感じで、まぁ脱力しっぱなしの当ブログですが
本年も宜しくお願いいたします( ﾟ∀ﾟ)・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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∴ ポテトサラダと信州入り

あれっ？(　´-｀)信州でもこの時間ならまだ2～3℃行くんですね。

・・・ってな感じで、本年末も信州入り。

東京冷蔵庫の最後は、ポテトサラダにトーストに・・・


レタスとリンゴの切れ端添えたり・・・

・・・コーヒー飲んだりで朝食とか


夜は夜で、また別に、リンゴ入りポテサラ作ってみたり・・・


にんじん多めにしたり、黒胡椒ガリガリ削ってみたり・・・

トーストを焼いてみたりで・・・


とりあえず冷蔵庫スッカラカン。
ズバッと電源落とせました(　´-｀)軽くお掃除。

本格掃除は帰ってからだな・

・・・で、一転信州別宅の厨房・
火加減の癖を思い出すために、とりあえず目玉焼き。


ふぅん・・・そうか
プロパンってな(　´-｀)こんな感じだったか・・・はいはい（ｼﾞｭｳｼﾞｭｳ

そうそう、無駄に強火力なんですね
本格炒飯（笑）でも作るのかよ？(；´д｀)・・・ってな感じですねぃ。

・・・と思いつつ・・・調理場の確認・・・
明日からは、しばらく信州編です。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ