∴ たぶん今期最後の山かけそば

と言ってもまぁ信州産の山芋在庫が底突いたってだけなんですけどね。
そんなワケで今回は山かけそば。あぁ(　´-`)ｳｯﾄﾘ


最近かけそばやうどん多いですねぇ、わかめでも常備しようかな。
「今日のかけ」とか続いてもマニアックすぎて怖いですからねぇ、
安乾麺のくせに「ねぎが違う！」とか言いだしたらもう偏執狂みたいでヤバすぎです。
･･･あぁ、つまりもうヤバいって事ですね・「松本一本ねぎ」最高です。
(　´-`)ｼｬﾊﾞﾀﾞﾊﾞｰ

ここのところ、乾麺そば茹で→水洗い→つゆで煮直し、という
所謂由緒正しい「いんちきそば」方式だったワケですが、ちょっと改心して
洗った後きちんと湯で温め直すようにしました。
ウチは電気ポット使う習慣が無いので作るとなるとコンロ3クチ同時使用、
わりとめんどいですね・(　´-`)ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞｰ

最近の自家製めんつゆは昆布と生節で作っています。

～最近のウチのめんつゆ（かけ用）～
・醤油1カップ/酒半カップ/水半カップ、昆布と生節、干し椎茸も放り込んで半日放置。
・有ればみりん使っても良いのですが砂糖で良いですね、小さじ1。
・半日経って椎茸もどったら軽く煮て昆布と生節取り出します。
・冷めたら冷蔵庫行き、使う時に好みの濃さに割って温めます（＾＾

いちいち「作り方」みたいに書く必要も無いくらい簡単ですね、ぎゃは。
あと好みにも寄りますが「ざる用」の場合は昆布使わない方が良いです、
2日目の冷えた煮物のつゆでそば食ってる様な味になってガッカリなので。
でも温かいつゆの鴨ざるみたいな物だったらアリかもしれません、(　´-`)ﾄﾞｩﾋﾞﾄﾞｩｳﾞｧｰ

出汁に使った昆布や干し椎茸は、刻んで大根おろしと和えると幸せなおつまみ。
あぁおいしい・ウットリ大感謝祭。

(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ さばで健康？：ごまみそ味

今回はちょっと在庫過剰気味の缶詰BOXから鯖缶ネタ、
はごろもフーズ：「さばで健康 ごまみそ味」、こいつを頂いてみましょう。


このシリーズの「～で健康」というネーミングはいつも謎。

384ｋcal、やはりごまみそ使用だけあってサバ缶の中では比較的高カロリー。
総容量160ｇ/固形量120ｇ、ん？ちょっと少なめですね、
とりあえず開けてみましょう（パカッ


物凄い勢いでごまみそダレ、タレだけでごはん1膳いけそうです（＾＾；

僕は本来水煮の方が好みで味噌煮は買わないのですが
なぜか棚に有ったので、せっかくだから刻みねぎでも添えてつまみにしてみました。


ぱくっ･･･モグモグモグ･･･(　´-`)ほほぅ、これは･･･ふむ、なるほど･･･

結構いけますね、胡麻風味が良い感じ。
基本甘い系の味噌煮ではありますが甘すぎない感じが良いですね。

でもコレは酒のつまみより米飯のおかず向きですね、
僕に1回1缶は多いので3回くらいに分けてつまみやおかずとして頂いてみましたが
大根おろしを添えるのが一番合う感じでした（＾＾
素のままだとかなりコッテリですがサッパリ頂けます。

鯖本体はちょっとパサつき気味で残念な感じでしたが
まぁコレは漁獲・缶詰時期によるのかも知れません。
鯖云々より胡麻味噌が価値の一缶ですね、
チマチマつまんでチビチビ飲るのが良いでしょう。
あぁ(　´-`)ﾁﾋﾞﾁﾋﾞ


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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